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食品の苦情事例集

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事例3:菓子に茶褐色の異物

苦情の概要

菓子(米菓)を購入し、食べようとしたところ、茶褐色の異物が付着しているのが発見されました。

茶褐色の異物の画像

原因と対策

検査結果から、当該異物は「塩分を含んだ炭水化物の粉末が油脂分により塊になったもの」と同定され、米菓の製造中、油で味付けされた米菓のカケラ(粉末)が塊になり米菓に付着したものと判断されました。

健康に害のある物質ではありませんでした。

消費者に不快な印象を与えるものであるため、再発防止策として、次の措置が講じられました。

  • カケラ(粉末)が発生しやすい箇所について、定期的にラインを止め、ふき取り清掃を丁寧に実施する。

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