★毒きのこによる食中毒に注意しましょう
●きのこにまつわる迷信
- こんな迷信聞いたことがありませんか？
- 柄が縦に裂ければ大丈夫！
- ナスと一緒に煮れば毒が消える！
- 虫が食べているきのこは食べられる！
- 地味な色は食用、派手な色は毒きのこ！
- 塩漬けにすれば毒が消える！
- でも、実際は・・・。
- 多くの毒きのこは柄が縦に裂けます。
- ナスと一緒に煮ても食中毒を起こした例は多数あります。
- 毒きのこでも虫は食べます。
- 多くの毒きのこは地味な色をしています。
- 塩漬けにしても毒は消えません。
- ※ きのこの見分け方として、昔から多くの迷信や言い伝えがありますが、すべてあてにならないので、絶対に信じてはいけません！
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生活衛生課 食の安全・安心推進係
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