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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第５８６号◆新潟県生活衛生課発行（令和元年5月16日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・白湯
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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【白湯】
日向ぼっこが気持ちいい季節になり、子どもが通う小学校では、水筒持参が始まり
ました。毎日大量の氷を入れた麦茶を持って登校し、空っぽの水筒を持ち帰ってき
ます。私もいつも水筒を持ち歩いていますが、年齢のせいかキンキンの冷たい飲み
物よりは、常温を好み、ここ数年は白湯ばかりです。柔らかい口当たりで、どんな
食べ物の味も邪魔をしません。
わたしは初めて知りましたが、白湯には正しい作り方があるようです。やかんや
鍋に、水道水を入れ、泡がブクブクと沸騰している状態で１５分程度加熱し、火を
止めて、50度くらいになるまで、自然と冷ましたものが白湯とのことです。私がい
つも飲んでいるお湯の水割りは白湯ではないらしいです。あのまろやかな味わいは、
思い込みだったようです。
コンビニのあったかい飲み物コーナーに、白湯がおいてあったら、私は買うのにな
と思いますが、あまり需要はなさそうですかね‥。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（５月９日～５月15日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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