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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第５９５号◆新潟県生活衛生課発行（令和元年7月18日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・最高の休日
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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【最高の休日】
まだ梅雨は明けていませんが、晴れの日が続いていますね。
週末、友人宅に届け物をしに行くと、「天気もいいし、これからバーベキューを
しよう！」という流れになりました。大人は昼間からお酒が飲めるので、絶好の流
れです。
お肉をメインに買い込み、焼く用のトングと食べる用の箸を使い分け、両面をよ
く焼いていただきました。子どもたちはジュース片手にひたすらに駆け回り、大人
はお酒片手にひたすらに食べ、最高の休日となりました。
バーベキューがしたくなるこれからの季節、子どもも大人も食中毒には十分気を
つけて、楽しみましょう。
＜バーベキューや焼肉での食中毒予防のポイント＞
（１）生に近い状態では食べず、中心部までしっかり火を通す。
（２）生肉と調理後の肉料理を扱う器具（箸、トングなど）を別に用意する。
（３）食肉を扱った後は十分に手を洗う。
（４）食肉に触れた調理器具等は使用後洗浄・殺菌を行う。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_06.html
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
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http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（７月11日～７月17日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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