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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第６２８号◆新潟県生活衛生課発行（令和２年３月12日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・そらまめの縫い目
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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▽▲そらまめの縫い目▲▽
スーパーの店頭にそらまめが並び始めました。初物のそらまめを買わずにはいら
れず、たくさん豆が入ってそうな立派なさやを選び購入しました。ふかふかの白い
わたに包まれ、黒い筋がアクセントとなったつるんとしたグリーンの豆が美しく、
見るからに美味しそうです。
そらまめの黒い筋は、昔話の言い伝えによると、大笑いしたそらまめのお腹が弾
けてしまい、通りかかった裁縫屋が、手持ちの黒い糸で弾けたお腹を縫ったため、
そらまめには黒い筋が出来たという話でした。
私は、そらまめを茹でる際、食べる時に皮がむきやすいよう、黒い筋に包丁で切
れ目を入れます。せっかく裁縫屋が縫ってくれた部分に包丁を入れるのは申し訳な
い気持ちになりますが、許してください。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（３月５日～３月11日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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