 |
┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏┏┏
┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆第６３５号◆新潟県生活衛生課発行（令和２年４月30日発行）◆
ただいま８７５人に配信中。いつでも読者募集中！
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・今年の連休中は家庭内での食中毒対策を徹底しましょう
■２ ホームページ厳選採れたて情報
▼「まぐまぐ！」からのオフィシャルメールマガジンの配信を停止する
には、こちらのページにアドレスを入力して解除ボタンを押してください。
http://www.mag2.com/wmag/
┌─┐
│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
└─┴──────────────────────────────
▽▲今年の連休中は家庭内での食中毒対策を徹底しましょう▲▽
もうすぐ連休に入りますが、今年の連休は家庭内で過ごす方が多いと思います。
普段行う家庭での食事作りをチェックし、家庭での食中毒対策を徹底しましょう。
【１ 食品の購入】
・消費期限などの表示を確認し、肉や魚などの要冷蔵・冷凍品は最後に買う。
・購入後は、寄り道せずまっすぐ持ち帰る。
【２ 家庭内での保存】
・肉、魚、卵などを取り扱うときは、その前後に必ず手を洗う。
・冷蔵・冷凍庫は詰め込み過ぎない。
【３ 下準備】
・肉、魚、卵を触った後は手を洗い、肉や魚などの汁が、果物やサラダなど生で
食べるものや調理済品にかからないようにする。
・使用後の包丁やまな板、ふきんやタオル等は、洗剤で洗った後、しっかり乾燥
させる。（煮沸や消毒剤による殺菌が有効です）
【４ 調理】
・肉や魚は中心部まで十分に加熱する。
・電子レンジ使用の際は、食品全体が均一に加熱されているか確認する。
【５ 食事】
・盛り付けには清潔な器具・食器を使い、作った料理は、長時間室温に放置しない。
【６ 残った食品】
・清潔なタッパー等の容器に小分け保存する。
・温め直す時も十分に加熱されたか確認する。
※下準備、調理、食事、残った食品の保存を行う前には、必ず手を洗いましょう。
┌─┐
│２│ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴──────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
─────────────────────────────────
■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（４月23日～４月29日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
|
|
