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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第６７７号◆新潟県生活衛生課発行（令和３年３月11日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・避難所での食中毒対策について
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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▽▲避難所での食中毒対策について▲▽
2011年３月11日に発生した東日本大震災から10年。当時の映像を見るたびに胸が
痛みます。いまだに東日本大震災の余震とみられる地震が発生しており、県内でも
先月、大きな揺れを感じました。寝室に響き渡った、緊急地震速報のアラームに緊
張が走りました。
東日本大震災をきっかけに、いつ起こるかわからない災害に備え、わが家では、
非常用のリュックを用意しています。子どもの成長に合わせ、避難時に必要な物を、
この機会に再度見直す必要があると思いました。
また、災害時は十分な衛生管理を行うことが難しく、食中毒が発生しやすい状況
となります。しっかりと予防することが大切です。
＜食中毒を起こさないために＞
・避難所等で出された食事は、すぐに食べましょう。
・調理や配付、食事の前には、よく手を洗いましょう。水が十分に確保でき
ない場合には、ウェットティッシュなどを活用しましょう。
・下痢、発熱、手指に傷のある方は、食品の調理や配付を行わないようにし
ましょう。
「食中毒予防のために！～被災者の皆さまへ～」
https://www.mhlw.go.jp/content/10600000/000557216.pdf
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■３月５日ノロウイルス情報（第９号）を掲載しました。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/pdf/R2noro9.pdf
■３月５日店頭掲示板を更新しました。（No.206「令和３年度「食品表示ウォッチャー」
募集中！」
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/206.pdf
■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果を公表しています。
３月４日～３月10日の検査結果は、すべて基準値未満でした。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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