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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第７３２号◆新潟県生活衛生課発行（令和４年４月21日発行）
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・にいがた食の安全・安心基本計画を改定しました
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲にいがた食の安全・安心基本計画を改定しました▲▽
県では、平成19年３月に「にいがた食の安全・安心基本計画」を策定し、食の安全・安心に関する取組を進めてきました。
第３期計画（平成29年～令和3年度）の終了を受け、県民のみなさまから御意見を募集して計画を改定し、今年４月から「第４期計画」（令和４～６年度）としてスタートしましたので、そのポイントを御紹介します。
○ 重点取組「食品衛生法改正に伴う食品営業者全体の自主衛生管理の向上」
食品衛生法が改正され、令和３年から原則すべての食品営業者に「HACCPに沿った衛生管理」や営業の届出等を求める制度が始まったことから、営業者に新制度の普及を図るとともに、それが消費者の安心につながるよう取組状況をわかりやすく発信していきます。
○ 施策の体系
次の10施策を展開していきます。
（１）安全な農作物等の提供の推進（GAPの普及推進など）
（２）安全な畜産物の提供の推進（畜産農場に対する衛生指導など）
（３）安全な水産物の提供の推進（鮮度・衛生管理対策についての啓発・指導など）
（４）安全な加工食品の提供の推進（飲食店や製造業・販売業等に対する監視指導など）
（５）食品等の適正な表示の徹底（食品表示の監視指導、巡回点検の実施など）
（６）危機管理体制の整備（健康危機管理対応研修の実施など）
（７）県及び食品関連事業者からの情報発信の推進（インターネットによる情報発信など）
（８）消費者、食品関連事業者、県の相互理解の推進（出前講座の実施、イベントの開催）
（９）食育を通じた食の安全・安心に対する理解の推進（にいがた食の安全・安心サポーターの設置など）
（10）食の安全・安心に係る人材の育成（食品衛生監視員へのHACCP研修など）
『第４期計画』の詳細やこれまでの改定の履歴等については、こちらを御覧ください。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/03torikumi/tori04/tori04_04/tori04_04_h18.html
なお、にいがた食の安全・安心基本計画の改定については、スーパー等の食品販売店の協力をいただき、店頭で食品衛生に関して情報提供している『店頭掲示板 にいがた食の安全インフォメーション』でもお知らせ中です。
協力店に来店された際には、ぜひ店頭で御覧ください。
協力店については、こちらを御覧ください。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■３月28日令和4年度新潟県食品衛生監視指導計画を策定しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■３月22日ノロウイルス情報（第10号）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■３月14日店頭掲示板を更新しました（No.228「食の安全・安心クイズ
第4弾：キケン発見！毒草編」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/228.pdf
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