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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第７３７号◆新潟県生活衛生課発行（令和４年６月２日発行）
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・昆虫を食べる
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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▽▲昆虫を食べる▲▽
先日ニュースでJR新潟駅近くに食用昆虫を扱う自販機が取り上げられていました。
ちょっと調べると県内でもぽつぽつ設置されている模様。
写真をみると結構原型をとどめているのに驚きました。
昆虫を食べると聞いて思い浮かぶのは、蜂の子やイナゴでしょうか。
小学校の頃、周辺の田んぼでイナゴを捕って佃煮をつくる課外実習がありました。
バサッと袋を稲穂にかぶせて一網打尽にしたのち、調味料の入った大鍋の蓋をぱっと開けては
バサバサと振り落とす方法だったような…記憶があいまいですが。
出来上がった佃煮は給食とお土産になったので調理実習だったかもしれません。
最近は田んぼに行く機会がないのでイナゴも全然見かけなくなりました。
ここ数年、多種多様な食材に挑戦していますが、昆虫食で印象深いのが素揚げにした毛虫！
海外の店にて、スナック代わりにみんなで食べた一皿だったのですが…
揚げすぎて黒くなった油揚げのような見た目、味はよくわからなかったです。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■６月１日岩かき及び海水の検査状況・自主規制の状況
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_04/con03_04_01.html
■５月30日農薬物の残留農薬検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_01/con03_01.html
■５月20日店頭掲示板を更新しました（No.231「にいがた食の安全・安心審議会の委員を募集中！」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/231.pdf
■５月２日店頭掲示板を更新しました（No.230「カンピロバクターによる食中毒に注意！」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/230.pdf
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