 |
┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏┏┏
┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆第７７６号◆新潟県生活衛生課発行（令和５年３月３０日発行）
◆ただいま８２１人に配信中。いつでも読者募集中！
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・有毒植物の誤食に注意しましょう
■２ ホームページ厳選採れたて情報
▼「まぐまぐ！」からのオフィシャルメールマガジンの配信を停止するには、
こちらのページにアドレスを入力して解除ボタンを押してください。
http://www.mag2.com/wmag/
┌─┐
│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
└─┴──────────────────────────────
▽▲▽▲有毒植物の誤食に注意しましょう▲▽
春は、有毒植物の誤食による食中毒の発生が多い時期です。
県内における近年の事例としては、令和４年５月に、「ヒメザゼンソウ」を食用のオオバギボウシ（ウルイ）と間違えて食べたことにより、食中毒が発生しています。
食中毒防止のため、「食用と正確に判断できない山野草等は絶対に採らない！食べない！人にあげない！」ようにしましょう。
また、食用植物と有毒植物は同じ場所に生えていることがあるので、１本１本よく確認して採取してください。
全国的に食中毒発生の多い有毒植物は、次のとおりです。いずれも春の芽生えの頃は、食用植物の葉と見分けがつきにくいので注意が必要です。
(1)イヌサフラン（ギョウジャニンニクと間違えやすく、全国では平成24年から令和３年までの10年間に11名が死亡しています）
(2)バイケイソウ（オオバギボウシ（ウルイ）と間違えやすい）
(3)スイセン（ニラと間違えやすい。ニラ特有の臭いの有無が見分けのポイント）
●有毒植物による食中毒の詳細は、こちらから
（誤食しやすい有毒植物を写真付きで紹介しています。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_02.html
●リーフレット「有毒植物による食中毒に注意！」（PDF）は、こちらから
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t06220_PDF/10_yudousyokubutu(H25.2).pdf
●店頭掲示板「食の安全・安心クイズ 第４弾：キケン発見！毒草編」（PDF）は、こちらから
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/228.pdf
※ 店頭掲示板は、協力店（下記URL）の店頭に掲示されています。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html
┌─┐
│２│ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴──────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
─────────────────────────────────
■３月24日令和５年度新潟県食品衛生監視指導計画を策定しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■３月20日アレルギー表示の義務表示の対象に「くるみ」が追加されました（経過措置期間令和７年３月末まで）
http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/
■３月20日ノロウイルス情報を更新しました（第10号「ノロウイルス感染時の入浴」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/pdf/R4noro10.pdf
■３月17日店頭掲示板を更新しました（No.250「鳥インフルエンザについて」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/250_02.pdf
|
|
