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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第８１２号◆新潟県生活衛生課発行（令和６年２月9日発行）
◆ただいま７８６人に配信中。いつでも読者募集中！
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・令和６年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）への御意見を募集しています
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲ 令和６年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）へのご意見を募集しています ▲▽
県では、食品衛生法に基づき「新潟県食品衛生監視指導計画」を毎年度策定して
います。この計画に従って、食品営業施設に対する監視指導や流通食品の検査、
県民への情報発信などを実施しています。
現在、令和６年度の計画案について、県民の皆さまのご意見を募集しています。
計画案でお示しする３点の重点的な監視指導項目は下記のとおりです。
計画案をご覧いただき、皆様のご意見をお寄せください。募集期間は２月28日（水）
までです。
◆重点的な監視指導項目◆
１ HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の取組支援
フードチェーン全体へ HACCP に沿った衛生管理を定着させるため、食品等事業者の
規模や業種に応じて講習会及び相談会を開催するとともに、食品関係団体と
連携しながら、監視により実施状況の確認を行い、必要な助言や指導を行います。
２ 食中毒対策
ノロウイルス、毒きのこ、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌による食中毒に
ついて、予防強化期間を設定して予防対策を実施します。
また、魚介類の生食が原因と推定されるアニサキス（寄生虫）の食中毒が増加し
ていることから、食品事業者及び消費者に対して食中毒防止の普及啓発を行います。
３ 市場流通食品の検査
輸入食品、食品中の微生物、残留農薬等の検査を実施し、結果を速やかに公表し
ます。
◆計画案や意見の提出方法はこちらからご覧になれます◆
https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/seikatueisei/r6kanshishidokeikakuan.html
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■ ２月１日 店頭掲示板を更新しました（No.259「県内食中毒発生状況（令和５年） をお知らせします。 」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/259.pdf
■ 1月29日 令和６年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■ 1月29日 ノロウイルス情報（第６号）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■ 1月16日 食品衛生法違反者の公表を行いました
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