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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食品衛生関係条例等の一部改正しました。
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▲▽ 食品衛生関係条例等の一部を改正しました。 ▲▽
「新潟県食品衛生法に基づく公衆衛生上必要な基準等に関する条例」を改正しました。
輸入冷凍食品による薬物中毒事案などを踏まえて、広域的に流通する食品による健康被害や違反食品の流通等、食の安全を脅かす事案を早期に探知して、健康被害の未然防止や被害の拡大防止対策を速やかに行うために改正を行いました。
今回の改正は、食品営業者のうち、製造・加工及び輸入事業者さんに対し、消費者等からの健康被害情報を入手した時、あるいは法の規定に適合しない食品と認識した時は、保健所長に速やかに報告することを義務づけることとしました。
製造・加工及び輸入事業者さんは、健康被害や食品衛生法違反の情報を知り得た場合には、速やかに最寄りの保健所へ報告してください。
また、消費者の皆様は食品に関する疑問がありましたら保健所へご相談ください。
なお、この度の改正内容は消費者の皆様の食の安全・安心に直接関わるため、公布日である昨年１２月２６日に即日施行させていただきましたので、ご理解を願います。
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│２│ インフォなび
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先週、予告（？）したとおり「黒豆」を煮てみました。
結果からお伝えしますと、はじめてにしてはなかなかの出来映えだったように思えるのですが、祖母の味には及びませんでした。
黒豆を水に浸している時間や煮ている時間も含めれば一日かかります。
なんと言っても煮る時間が長いためついつい目を離しがちになってしまい、あわてて差し水をする場面もありました。高くても作らずに既製品買う方の気持ちがよくわかりました。
来年は、「栗きんとん」を作ってみたいと思います。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
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★★「安全・安心で豊かな食と緑の故郷づくり」★★からお届けします！
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■糸魚川地域の農産物直売所と加工品の紹介
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★★ 厚生労働省などからの注目情報です！ ★★
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■食品に関するリスクコミュニケーション（輸入食品の安全確保に関する意見交換会）の開催及び参加者の募集について（厚生労働省）
■韓国におけるダイオキシン検出事例を踏まえたチリ産豚肉の取扱いについて（第５報）（厚生労働省） |
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