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	第143号：平成22年7月1日発行
	＊＊＊　今号の目次　＊＊＊ ■１　食の安全・安心「注目」トピックス 　　・食品等の夏期一斉取締りが始まりました ■２　インフォなび ■３　ホームページ厳選採れたて情報 ┌─┐ │１ │　食の安全・安心「注目」トピックス └─┴───────────────────────────── 食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている 話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！ ▽▲　　　　　　　 食品等の夏期一斉取締りが始まりました　 　　　　　　 ▽▲ 　 今日から7月です。 　夏は海水浴などで県内各地を訪れる観光客が増えますし、夏休みやお盆 の帰省などで外食の機会が多くなるため、これらに関連した食中毒など食 品事故の発生が心配されます。 　そこで新潟県では、夏期における食品事故を防止するため、毎年7〜8月 の2ヶ月間を「食品等の夏期一斉取締り期間」とし、この期間に食品営業者 に対する監視指導や食品の検査を強化して行います。 　特に、夏に発生しやすい腸炎ビブリオ食中毒や、昨年全国各地で発生し た腸管出血性大腸菌による食中毒の予防などに重点を置いて監視指導を 行っていきます。 　食中毒予防の主なポイントは、「手をよく洗う」「十分に加熱調理する」「室 温に長時間置かずに早く食べる」です。これらのポイントに気をつけ、食中 毒を起こさないようにしましょう。 ┌─┐ │２ │　インフォなび └─┴───────────────────────────── 　梅雨のジメジメしたお天気が続いていますね。雨が降らないのも困ります が、洗濯物の乾きが悪いので梅雨明けが待ち遠しいです。 　 　さて、前々号でホームベーカーリーについてお話ししましたが、いただいた ホームベーカリーを先週使って、食パンと米粉食パンを作ってみました。 　普通の食パンももちろん美味しかったのですが、米粉食パンの美味しさに 驚きました!!念願のサンドイッチにして食べてみましたが、ふわふわで、もち もちした食感が普通の食パンとは違います。 　焼きたてのいい香りに包まれ、思わずにっこりしてしまいました。 　２・３日経っても、米粉食パンはふわふわ・もちもちした食感が残っていて、 最後まで美味しくいただくことができました♪ 　米粉パンの美味しさを改めて感じた週末でした。 　 　米粉パンといえば、先日のニュースで見たのですが、新潟県産米の米粉 を使用したパンが県内のスーパー等で販売されるそうです。すっかり米粉パ ンにはまってしまったので、早速購入してみようと思います!! ┌─┐ │３ │　ホームページ厳選採れたて情報 └─┴───────────────────────────── 　新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採 れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！ 　★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！ 　http://www.fureaikan.net/syokuinfo/ 　──────────────────────────────── 　■平成21年度 新潟県食品衛生監視指導計画の実施結果を公表しました 　http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html 　■岩かき検査・海域情報を更新しました 　http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_04/con03_04_01.html 　■食品衛生法違反者の公表を行いました 　http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con08/con08.html 　■毒キノコによる食中毒が発生しました 　http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/pdf/t100624.pdf 　──────────────────────────────── 　★★「安全・安心で豊かな食と緑の故郷づくり」★★からお届けします！ 　http://www.pref.niigata.lg.jp/nogyosomu/index.html 　──────────────────────────────── 　■にいがた夏野菜カレープロジェクト　実施中！ 　http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/natsucurry.html 　■━━━━━━━━━━【　お・知・ら・せ　】━━━━━━━━━━■ 　▼バックナンバーはこちら▼ 　http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mmbn.html 　▼本メールマガジンはインターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用し、 　無料で発行されるため、「まぐまぐからのお知らせ」が挿入されること 　を御了承願います。 　『まぐまぐ』　→　http://www.mag2.com/ 　★☆★───────────────────────────☆★☆ 　　【発行】　新潟県福祉保健部生活衛生課 　　【住所】　〒950-8570　新潟市中央区新光町４番地１　県庁１３階 　　【ご意見・お問い合わせはこちらまで】 　　　　◎電　話　　０２５−２８０−５２０５ 　　　　◎E-mail　　ngt040250@pref.niigata.lg.jp 　☆★☆───────────────────────────★☆★			▼ メルマガに登録する （半角でメールアドレスを入力） ▼ 解除はこちら （半角でメールアドレスを入力） ※メールアドレスの変更は、配信解除してから新規登録してください。

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