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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・米菓や外食店のご飯などの原料米の産地を知ることができるように
なります
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 米菓や外食店のご飯などの原料米の
産地を知ることができるようになります ▽▲
みなさんは米菓や清酒などを買うとき、又は外食店で「ご飯」を食べる
とき、原料米の産地がどこか気になったことはありませんか？
お米と一部のお餅については米の産地を包装に表示することが事業
者に義務づけられていますが、それ以外の米加工品については米の産
地情報を消費者や取引先に伝達する義務はありませんでした。
今年の7月1日からは、「米トレーサビリティ法」（米穀等の取引等に係る
情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律）に基づき、米菓や清酒
などの米加工品についても、米の産地情報を消費者等に伝達することが
義務づけられます。
また、包装された商品だけでなく、外食店で料理として提供される米飯
類もこの制度の対象となります。
具体的な伝達方法としては、商品に米の産地（国名や県名）を表示する、
電話やインターネットで消費者が産地情報を入手できるようにする、店内
に産地情報を掲示する等の方法がとられます。
これにより、消費者は多くの米加工品について米の産地を知ることがで
きるようになります。
〈米飯類を提供している外食事業者のみなさまへ〉
現在、県と農林水産省は関係する事業者に米トレーサビリティ法の周知
を行っています。
3月2日から17日にかけて県内15会場で外食事業者向けの説明会が開
催されますので、米飯類を提供する事業者のみなさまはぜひご参加くださ
い。
外食事業者向け米トレーサビリティ制度説明会の詳細はこちらをご覧く
ださい。
http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/1296504080956.html
米トレーサビリティ制度の詳細については農林水産省ホームページをご
覧ください。
http://www.maff.go.jp/j/soushoku/keikaku/kome_toresa/index.html
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│２ │ インフォなび
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もうすぐバレンタインデーですね。今年のバレンタインデーは３連休明けの
月曜日ですので、手作りされる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
最近では、女性が友達同士で贈り合う「友チョコ」も増えているそうですの
で、女性も男性も来週の月曜日が楽しみですね♪
さて、先々週号でもお伝えしましたが、「にいがた減塩ルネサンス料理コン
クール『楽らく減塩！ヘルシーメニュー』」の募集期間は本日までです。
WEBによる応募も受付けていますので、興味のある方はこちらをご覧くだ
さい。
▼「にいがた減塩ルネサンス料理コンクール」のページ
http://www.pref.niigata.lg.jp/kenko/1295470814938.html
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■食品衛生法違反者の公表を行いました。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con08/con08.html
■ノロウイルス情報を更新しました。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■外食事業者のみなさま：米トレーサビリティ制度説明会のご案内
http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/1296504080956.html
■BSE検査情報を更新しました。(1月分）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_02/con03_02_02.html
■食について学べる県内の施設を紹介します。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110203(kengaku).html
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