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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食の安全に関する県民アンケート調査の結果
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 食の安全に関する県民アンケート調査の結果 ▽▲
県では、昨年11〜12月に食の安全に関する県民アンケート調査を行いま
した。
その結果、放射性物質汚染について不安を感じる人が多いことや、以前
から普及を進めてきた安全な食品を製造するための衛生管理手法「HACC
P」（ハサップ）の一般の認知度がまだまだ低いことなどがわかりました。
県では、この結果を今後の事業展開に活かしていきます。
以下、結果の一部を紹介します。
調査方法：郵送によるアンケート調査
回答者数：288人（県内在住の20〜70代の男女）
問）食品の安全性について不安を感じていますか？
･･･感じている（約75%）
問）具体的にどのようなことに不安を感じていますか？
･･･第１位：放射性物質による汚染（約65%）
第２位：食品添加物の使用（約53％）
第３位：輸入食品（約42％）
その他に表示・宣伝の信ぴょう性、農薬の残留など。
問）加工食品を購入する際、どの表示事項を重視していますか？
･･･第１位：原産地（75%）
第２位：期限表示（約54%）
第３位：価格（約48％）
その他に食品添加物、原材料など。
問）安全な食品を製造するための衛生管理の手法「HACCP」をご存知です
か？
･･･言葉も内容も知らない（約61%）
アンケート結果の詳細はこちら
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│２ │ インフォなび
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以前のメルマガで、冷え性改善のため生姜紅茶を始めた事をお伝えしま
したが、先日、生姜紅茶にも使える「しょうがシロップ」を作ってみました。
しょうがシロップは簡単に作れますし、作り置きができるのでとっても便利
です。お湯で割れば生姜湯に、紅茶で割れば生姜紅茶に、炭酸水で割れ
ばジンジャエールにといろいろな飲み物で割って楽しめます。
市販のしょうがシロップも多くありますが、手作りで、自分好みのしょうが
シロップを作ってみるのはいかがでしょうか。
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
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■農産物、畜産物、水産物の放射性物質の検査結果について（毎日更新）
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