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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・毒きのこ食中毒の発生を受け、注意報を発令しました
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 毒きのこ食中毒の発生を受け、注意報を発令しました ▽▲
10月16日、妙高市で毒きのこによる食中毒が発生しました。
「ツキヨタケ」と推定される毒きのこを食用の「ムキタケ」と間違えて
採取し食べた６人が、おう吐、下痢などの食中毒症状を起こしました。
本格的なきのこ狩りシーズンを迎え、今後も毒きのこ食中毒の発生が
懸念されることから、新潟県では同日に注意報を発令しました。
〈予防のポイント〉
(1) 食用と正確に判別できないきのこは絶対に「採らない」「食べない」
「人にあげない」
(2) 迷信を信じない。
例）柄が縦に避けるきのこは食べられる？
→ウソです。毒きのこの多くは柄が縦に避けます。
例）ナスと一緒に料理すれば食べられる？
→ウソです。ナスと料理しても毒は消えません。
例）虫が食べているきのこは食べられる？
→ウソです。虫は毒きのこも食べます。
毒きのこ食中毒について詳しくはこちら
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_01.html
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│２ │ インフォなび
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みなさんは豆腐はお好きですか。
木綿豆腐、絹豆腐、寄せ豆腐、焼き豆腐など、料理法に応じていろんな
種類の豆腐がありますね。
最近スーパーマーケットの豆腐売り場を見ると、これまでにない斬新な
パッケージや変わった味の豆腐が売られています。
人気ロボットアニメのキャラクターの形に成形された豆腐や、ココア味
やパンプキン味の豆腐など、見ているだけで楽しいものです。
これからもいろんなアイデア商品が出てくるのが楽しみですね。
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（10月10日〜16日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
■毒きのこによる食中毒が発生し「毒きのこ注意報」を発令しました
■輸入食品の検査情報を更新しました
■平成24年度製菓衛生師試験合格発表はこちらからご覧いただけます
■保健所及び森林研究所に相談のあったきのこ情報を更新しました
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