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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・野生クマの肉について国から出荷制限の指示がありました
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 野生クマの肉について国から出荷制限の指示がありました ▽▲
11月５日、国の原子力災害対策本部長から、当分の間、新潟県（佐渡市、
粟島浦村を除く）で捕獲されたクマについて、出荷を差し控えるよう指示
がありました。
これは、新潟県内２地区で今年捕獲されたツキノワグマから食品衛生法
の基準（100ベクレル/kg以下）を超える放射性セシウムが検出された
ためです。
・５月14日検査分･･･134ベクレル/kg
・10月29日検査分･･･760ベクレル/kg
県では、この指示を受け、狩猟者に対し市町村や猟友会を通じて出荷を
行わないよう要請するなどの対応を取るとともに、引き続き野生鳥獣の
肉の放射性物質検査を実施し、結果を公表していきます。
なお、国の原子力災害対策本部長は、放射性セシウムの検出状況を
踏まえ、いくつかの県に対し野生クマの出荷を制限する指示を出して
います。
11月6日現在で指示を受けているのは、福島、岩手、宮城、山形、
群馬、新潟の６県です。
詳しくはこちら
野生鳥獣の肉の放射性物質の検査結果について
／ツキノワグマの肉の出荷制限の指示について（新潟県ホームページ）
http://www.pref.niigata.lg.jp/kankyokikaku/1322600428278.html
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│２ │ インフォなび
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みなさんは「豚骨（とんこつ）ラーメン」はお好きですか？
私はどうも豚骨ラーメン独特のあの匂いが苦手で、これまで敬遠気味
だったのですが、先日、豚骨ラーメン専門の某店で食べてみたところ、
あの匂いがまったくなく、とてもおいしく食べられました。
（あの匂いこそが豚骨ラーメンの醍醐味という人もいるので、あくまで
私個人の感想です。）
ちなみに麺をおかわりする「替え玉」も初めて注文してみました。
聞くところによると、豚骨ラーメンは細麺なので食べている間に伸び
やすいことから、麺の量を少なめに提供し、「替え玉」で麺を追加して
いくシステムなのだそうです。
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（10月31日〜11月6日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
■ツキノワグマの肉の出荷制限の指示がありました
■保健所及び森林研究所に相談のあったきのこ情報を更新しました
■食品回収情報を更新しました
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