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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・平成25年度「食品表示ウォッチャー」募集中！
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 平成25年度「食品表示ウォッチャー」募集中！ ▽▲
県では、消費者のみなさまから食料品店での買い物などの際に食品表示
の状況を確認していただき、その情報を県にお寄せいただくことを目的と
して「食品表示ウォッチャー」を募集しています。
食品表示ウォッチャーからの情報をもとに、行政機関が確認調査を行い、
必要に応じて改善指導を行います。
特別な知識や経験は不要で、下記応募資格を満たす方であれば、どなた
でもウォッチャーになれますので、食品表示に関心のある方はぜひご応募
ください！
食品表示ルールの研修会もありますので、食品表示に詳しくなれるチャ
ンスです。
〈募集要領〉
１ 活動内容
・生鮮食品の原産地表示等の状況報告（年６回、１回２店舗程度）
・不適正表示を見つけた際の情報提供（随時）
２ 応募資格
・県内在住の満20歳以上（H25.4.1現在）の方で食品表示に関心のある方
・定期的な報告と情報提供が可能な方
・研修会（４月下旬予定）、情報交換会（10月頃予定）に出席可能な方
※食品表示ウォッチャー経験者も応募いただけます。
３ 任期 委嘱日から平成26年3月31日まで
４ 募集人数 100人
５ 募集期限
平成25年３月29日（金）まで（郵送の場合は消印有効）
６ お問い合わせ先
新潟県農林水産部 食品・流通課 電話025-280-5743
応募方法や謝礼など詳しくはこちらをご覧ください。
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│２ │ インフォなび
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食卓の照明は、「蛍光灯」より「白熱電球」のほうが良いと一般的に
言われていますね。（省エネの観点からはそうとも言えませんが。）
電球の光のほうが、食欲を駆り立てる赤が鮮やかに見え、陰影も
はっきり見えるからだそうです。
（蛍光灯やＬＥＤでも電球色を発するものはあります。）
また、照明器具を扱う会社では、食品をよりおいしく見せる演出として、
食材ごとに照明を使い分けることを提案しているそうです。
・赤みを強調する照明･･･お肉用
・茶色を引き立てる照明･･･パン・惣菜用
・青・白を強調する照明･･･青魚用
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（2月１3日〜2月19日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
■「ノロウイルス情報」を更新しました
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