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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・有毒植物「ドクゼリ」による食中毒にご注意
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 有毒植物「ドクゼリ」による食中毒にご注意 ▽▲
今週、県内で野生の「セリ」とまちがえて「ドクゼリ」という有毒植物
を食べた４人が、嘔吐やけいれんなどの食中毒症状を起こしたことが報じ
られました。
県内で「ドクゼリ」による食中毒の発生が確認されたのは、統計がある
昭和40年以降初めてです。
「ドクゼリ」は、春先は草丈が短く、葉は「セリ」、根茎は「ワサビ」
とまちがえやすいため、注意が必要です。
この他に食用植物と形が似ていて誤食しやすい有毒植物として、主に
次のような種類があります。
・食用のニラと有毒のスイセン
（過去３年の全国統計で食中毒が最も多かった植物がスイセンでした。）
・食用のオオバギボウシ（ウルイ）と有毒のバイケイソウ
・食用のギョウジャニンニクと有毒のイヌサフラン
春は山菜採りに出かける方も多いかと思いますが、有毒植物による
食中毒を防ぐため、次の点に注意しましょう。
・食用と正確に判断できない山野草は、絶対に「採らない！」
「食べない！」「人にあげない！」
・食用植物と有毒植物は同じ場所に生えることがあるので、採る際は
１本１本をよく確認する。
毒草による食中毒について、詳しくはこちら。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_02.html
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│２ │ インフォなび
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県では、有毒植物による食中毒を防ぐため、代表的な有毒植物の
カラー写真が入ったリーフレットを作成して配布しています。
（リーフレットの電子データはこちら）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/1104yuudokusyokubutu.pdf
数年前にリーフレットを作る際、自前の写真データが必要だったため、
休日を利用して、長岡市の雪国植物園に「ウルイ」（食）の写真を撮りに
行ったり、長野県の戸隠森林植物園に「コバイケイソウ」（毒）の写真を
撮りに行ったりしていました。
春の天気がいい日に植物園を散歩するのは気持ちがいいですよ。
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（3月20日〜26日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
■店頭掲示板を更新しました（No72このマークの農産物をご存知ですか）
■食品等の検査情報を更新しました。
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