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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食品の放射性物質検査と出荷制限の最近の状況
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲食品の放射性物質検査と出荷制限の最近の状況▲▽
平成23年３月の福島第一原発事故を受け、現在も、東日本地域を中心に食品の
放射性物質検査が続けられています。
基準値を超える放射性物質が検出された食品については、状況に応じて、国から
出荷制限が指示されます。
５月７日現在、福島、岩手、宮城などの14県に対し、品目と地域（市町村など）を
指定して出荷制限が指示されています。（新潟県では平成24年11月からクマ肉の
出荷が制限されています。）
また、今年に入ってからも、次のとおり一部地域の山菜や水産物で新たに出荷制限が
指示されています。
〈山菜類〉
・わらび（福島、岩手の一部）
・たらの芽（宮城、栃木の一部）
・ふきのとう（福島の一部）
・こごみ（福島の一部）
・ぜんまい（栃木の一部）
・こしあぶら（栃木の一部）
〈水産物〉
・ユメカサゴ（福島沖）
・イワナ（群馬の一部）
新潟県では、４半期ごとに検査計画を定め、県内産・県外産のさまざまな食品に
ついて放射性物質検査を継続して実施しています。（今年４月末時点で、農畜水産物
及び加工品延べ641種、19,950品の食品を検査しました。）
４〜６月の計画では、この時期に採れる山菜（ふきのとう、たらの芽、こごみ、
ぜんまい、こしあぶら、たけのこ、わらび等）を対象に含めて検査しています。
今後もきめ細かく検査を実施し、結果を速やかに公表していきます。
新潟県の放射性物質検査の計画と結果はこちら。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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│２│ インフォなび
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先週スーパーで国産レモンが沢山売られているのを見かけました。国産レモンが
あんなに沢山売られているのは初めて見ました。
どうやらレモンを皮ごと塩漬けにして発酵させた『塩レモン』という調味料が
流行っているようです。
塩レモンはモロッコの調味料で、いろんな料理に応用できるそうです。
ものすごくしょっぱくて酸っぱそうですが、塩気と酸味はマイルドになっていて
食べやすいそうですよ。これからの時期に良さそうな調味料ですね。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（５月７日〜５月13日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■店頭掲示版を更新しました（No.88知っていますか？食物アレルギー)
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html
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