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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・店頭掲示板「にいがた食の安全インフォメーション」をご存じですか
■２ インフォなび
・“元漁師”の公務員が教えてくれる「目からウロコ」の魚料理
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲店頭掲示板「にいがた食の安全インフォメーション」をご存じですか▲▽
新潟県ではメールマガジン、ホームページに加えて、県内のスーパーマーケット等
の店頭で掲示板での情報発信を行っております。
店頭掲示板「にいがた食の安全インフォメーション」
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html
こちらのサイトにある店舗からご協力をいただいて、以下のような情報を掲示して
います。
○ 食中毒・感染症を防ぐための正しい手洗い
○ 食品添加物の役割と基準
○ 有毒植物による食中毒防止心得
○ 食の安全に関する県民アンケートの結果
このほかにも、食品表示ウォッチャーの募集、県で委嘱する食の安全・安心審議会
の委員募集、県が主催・共催する食に関するイベントの告知もあります。
現在は「４月１日から食品表示法が施行されます」を掲示しています。随時情報を
更新していますので、ぜひ店頭でご覧ください。
また、掲示板を設置してくださる販売店関係の方々がいらっしゃいましたら、当課
までお問い合わせくだされば幸いです。
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│２ │ インフォなび
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【“元漁師”の公務員が教えてくれる「目からウロコ」の魚料理】
ある公務員の方の考案した魚料理とその調理法が「目からウロコ」ということで
注目を浴びています。
元漁師という異色の肩書きを持つその方は、「魚食」をテーマに各地で料理教室
を開催、その活動が話題になりメディアに引っ張りだこだそうです。
豊富な魚の知識をもとにした手軽で美味しいレシピや、美味しく食べるための魚
の処理方法が人気の秘密のようで、その調理・処理法は、魚料理の苦手な私に
目からウロコなものでした☆
私のように下処理が面倒で魚料理から縁遠くなっている方もいらっしゃると思い
ますが、そういう方でもチャレンジしやすいと思います。これを機に日本人の魚食
が再興するといいですね！
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採れたて
の最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の放射性物質の検査結果について
（４月８日〜４月１４日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■林野庁が山菜採取にあたっての留意点を掲載しています。
http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/kinoko/sansai.html
■━━━━━━━━━━【 お・知・ら・せ 】━━━━━━━━━━■
▼バックナンバーはこちら▼
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mmbn26.html
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