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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食品安全委員会が「食品安全モニター」を募集しています
■２ インフォなび
・さいのかみ
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲食品安全委員会が「食品安全モニター」を募集しています▲▽
「食品安全モニター」とは、広く国民から食品の安全に関する意見を聴く
ことなどを目的に、内閣府食品安全委員会が募集するもので、主な活動内容
は次のとおりです。
・食品安全モニター会議（年１回）へ出席（全国９カ所で開催）
・食品安全に関するアンケート等への協力（年１回程度）
・食品の安全に関する提案（思い立ったときに随時提出）
・食品安全に関する情報の周囲への提供（日常生活の範囲で）
モニター会議では、いろいろな業種、地域のモニターの方々が集まり、交
流が深められるほか、食品安全委員会発行の季刊誌「食品安全」や同委員会
が作成した資料、各地で開催される食品安全に関する講座等のお知らせが受
け取れます。
募集要項は以下のとおりです。
募集人数：約100人
任期：平成28年４月～29年３月（活動状況により最大５年間まで延長）
応募締切：平成28年２月８日（月）10:00まで
応募資格：
・20歳以上で、会議に出席可能な方
・パソコン等でインターネットやワードソフトなどを使えること。
・大学等で食品に関する学問を修了した方、食品に関する資格（栄養士や
調理師など）をお持ちの方
食品安全委員会／平成28年度 食品安全モニター募集について
https://www.fsc.go.jp/monitor/bosyu/h28bosyu.html
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│２│ インフォなび
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【さいのかみ】
毎年小正月の頃になると、「さいのかみ」というお祭りを新潟県内あちこ
ちで行います。
私が育った地域でも集落ごとに集まって行うのですが、雪原に木や枝で支
柱を作り、そこに稲わらをどんどん重ねていって、まるで巨大な稲わらのク
リスマスツリーのような形を形成していきます。（大体大人の背丈の３～４
倍くらいの高さですが、高く作る集落は10数メートルにもなります。）
そこに火をつけて、その炎（炎が勢いよく、高く燃え上がるほど良いとさ
れています）で各々持ち寄った餅やするめなどをあぶり、五穀豊穣、無病息
災を祈願しながら食べます。
また、お正月に神様を迎えるために使った門松やしめ縄などのお飾りも、
その際に燃やし、神様をお見送りします。
大人が餅などを焼いている間、こどもたちは脇で書き初めを燃やしたりす
るのですが、これは、さいのかみの炎で書き初めを燃やし、その時に炎が高
く上がると字が上達すると言われているからです。（私の弟は書き初めに加
え、絵と作文も燃やしていました(笑)）
こどもの頃、さいのかみの炎で焼いた餅やするめには目には見えない力が
宿ったような感じがして、本当に大事にちょっとずつ食べていたのを覚えて
います。
大人になってからさいのかみには参加していないのですが、稲わらで燻さ
れたあの独特の餅やするめの風味が、とても懐かしくなりました(*^_^*)
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の放射性物質の検査結果について
（１月６日～１月12日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■BSE検査結果（12月分）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_02/con03_02_02.html
■ノロウイルス情報第５号を発行しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■━━━━━━━━━━【 お・知・ら・せ 】━━━━━━━━━━■
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