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	第427号：平成28年2月4日発行
	＊＊＊　今号の目次　＊＊＊ ■１　新春お年玉プレゼント企画 ■２　食の安全・安心「注目」トピックス ・食育ボランティアを募集しています（～3/31） ■３　インフォなび ・世界の三大食法 ■４　ホームページ厳選採れたて情報 ▼「まぐまぐ！」からのオフィシャルメールマガジンの配信を停止する には、こちらのページにアドレスを入力して解除ボタンを押してください。 http://www.mag2.com/wmag/ ┌─┐ │１│　新春お年玉プレゼント企画　 └─┴────────────────────────────── ▽▲「クイズに答えて新潟県産食品を当てよう！」応募締切り迫る！▲▽ 　ホームページ「にいがた食の安全インフォメーション」内にあるクイズに 答えて新潟県産食品を当てよう！ 　正解者の中から抽選で３名様に、新潟県産いちご「越後姫」をプレゼント♪ 　クイズとヒントはこちら↓ http://www.fureaikan.net/syokuinfo/index.html 　※応募締切りは平成28年２月８日（月）です。 ┌─┐ │２│　食の安全・安心「注目」トピックス └─┴────────────────────────────── ▽▲食育ボランティアを募集しています（～3/31）▲▽ 　皆さんは日頃、栄養バランスのとれた食生活を送れていますか。 　忙しくて朝食を食べなかったり、つい間食をしすぎたりしていないでしょう か。 　「和食」のユネスコ無形文化財遺産登録により、いま日本の食文化が世界の 注目を集めています。 　和食に象徴されるような日本型食生活、つまり、ごはんを中心に、主食・主 菜・副菜のそろった栄養バランスに優れた食生活を送ることは、心も体も健康 に過ごすためにとても大切なことです。 　さまざまな経験を通じて「食」に関する知識や「食」を選択する力を身につ け、健全な食生活を実践することができる人間を育てていくことを「食育」と 言います。 　県では、学校や地域の場で「食育」に関する活動のお手伝いをしてくださる、 食育ボランティアを募集しています。 　現在、2,500名を超えるボランティアの方が登録されています。 　活動の一例をご紹介すると、小学生に野菜の作り方を教えて収穫体験のお手 伝いをしたり、地域の集まりで郷土料理や米粉料理の作り方を教えたり、栄養 バランスの取れた食事について生徒に講義をしたり･･･etcと、ご自身の専門知 識を活かし、さまざまに活躍されています。 　資格は必須要件ではなく、団体やグループでの登録も可能です。 　あなたの専門知識を、食育活動の推進に活かしていただけませんか？ 　詳しい内容は、食育ボランティア募集ページまで http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/1356779412041.html ┌─┐ │３│　インフォなび └─┴────────────────────────────── 【世界の三大食法】 　最近お気に入りだった箸が傷んできたので、新しいものを買おうと思い雑 貨店や家具店を回ったのですが、なかなか意中のものに出会えなかったので インターネットを使って探していたところ、「世界の三大食法」という言葉 を見つけました。 　三大食法とは、食べ物を口まで運ぶ方法が“手”なのか“箸”なのか“ナ イフ・フォーク・スプーン”なのか、ということです。 　勝手なイメージで、ナイフ・フォーク・スプーン食文化の人口が一番多そ うに思っていましたが、割合的には世界の約30％（約18億人）だそうです。 ただ、この文化圏が広範囲（ヨーロッパ・ロシア・南北アメリカ）に渡って いるので、もっとも人口が多いと錯覚していたのかも？しれません。 　箸食文化はナイフ等文化圏と人口がほぼ同じ、世界の約30％（約18億人） で、日本・中国・朝鮮半島・台湾・ベトナムがそうです。 　人口が一番多いのは実は手食文化（東南アジア・中近東・アフリカ・オセ アニア地域）で、世界の約40％（約24億人）を占めているそうです。 　私たち日本人は、ごはん（米）や麺は箸、洋食等はフォークやスプーン、 おにぎりやサンドイッチ等は手、と全て使っているので面白いですね☆ 　個人的には箸の使用頻度が一番高いので、早くお気に入りの一品が見つか るといいなぁと思います(^_^*) ┌─┐ │４│　ホームページ厳選採れたて情報 └─┴────────────────────────────── 　新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、 採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！ ★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！ http://www.fureaikan.net/syokuinfo/ ───────────────────────────────── ■農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の放射性物質の検査結果に ついて （１月27日～２月２日の検査結果は、すべて基準値未満でした。） http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html ■食品回収情報を更新しました（賞味期限を誤って表示したせんべい） http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/jisyukaisyu.html ■パンフレット「防ごう ノロウイルス食中毒」の英語・中国語・ロシア語・ 韓国語版を掲載しました。 http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t060220.html ■━━━━━━━━━━【　お・知・ら・せ　】━━━━━━━━━━■ ▼バックナンバーはこちら▼ http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mmbn27.html ▼本メールマガジンはインターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用し、 無料で発行されるため、「まぐまぐからのお知らせ」が挿入されること を御了承願います。 『まぐまぐ』　→　http://www.mag2.com/ ★☆★───────────────────────────☆★☆ 　【発行】　新潟県福祉保健部生活衛生課 　【住所】　〒950-8570　新潟市中央区新光町４番地１　県庁13階 　【ご意見・お問い合わせはこちらまで】 　　　◎電　話　　025－280－5205 　　　◎E-mail　　ngt040250@pref.niigata.lg.jp ☆★☆───────────────────────────★☆★

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