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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・平成28年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）へのご意見を募集して
います
■２ インフォなび
・越後姫とアスパラ菜
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲平成28年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）へのご意見を募集して
います▲▽
県では、食品衛生法に基づき「食品衛生監視指導計画」を毎年度策定し
ています。
この計画によって、食品営業施設に対する監視指導や流通食品の検査、
県民への情報発信などを実施します。
この度、平成28年度の計画案について県民のみなさまのご意見を募集し
ています。（３月７日まで）
計画案をご覧いただき、ご意見をお寄せください。
みなさまからいただいたご意見を受けて必要な修正を行った後、３月末ま
でに正式に「平成28年度新潟県食品衛生監視指導計画」をお知らせします。
平成28年度の「重点的な監視指導項目」としているのは、以下の３点で
す。
１ 食中毒対策
ノロウイルス、毒きのこ、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌による
食中毒について、それぞれ予防強化期間を設定して予防対策を実施します。
２ HACCPによる衛生管理の普及推進
HACCP（ハサップ）とは、国際標準として欧米等で普及している衛生管理
手法です。HACCPによる衛生管理を普及推進するために、食品等事業者に対
する適切な助言及び指導等により導入を支援します。
３ 市場流通食品の放射性物質検査
県では、福島第一原発の事故以降、県内に流通するさまざまな食品の放
射性物質検査を実施し、的確な情報提供に努めてきました。
28年度も引き続き検査を実施するとともに、検査結果の迅速かつ的確な
公表により、県民の皆さまの放射性物質に対する不安の払拭に努めます。
計画案や意見提出方法はこちらからご覧になれます。
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1356834267491.html
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│２│ インフォなび
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【越後姫とアスパラ菜】
「クイズに答えて新潟県産食品を当てよう！」は、２月８日をもちまし
て応募を終了しました。たくさんの方からご応募いただきありがとうござ
いました。プレゼント当選者の発表は２月15日以降に、ホームページ「に
いがた食の安全インフォメーション」のトップページでお知らせしますの
で、応募された方はお楽しみに！
賞品の県産いちご「越後姫」は２月から出荷量が徐々に増え、お店でも
目にすることも多くなってくると思います。
このほかに、私のおすすめの県産農産物に、今が旬の「アスパラ菜」が
あります。アスパラ菜は、とう菜の一種で、とう立ちした茎葉とつぼみを
食べる野菜です。柔らかく、甘みがあり歯応えがよいうえ、茎葉の風味や
食感がアスパラガスと似ています。
クセがないので食べやすく、おひたし、炒め物、浅漬けなどに使える調
理の幅が広い野菜です。葉や茎がしゃきっとしたものが新鮮です。我が家
では和え物でいただくことが定番ですね。
私が子どものころにはなかった県産品「越後姫」と「アスパラ菜」。こ
の季節の新潟の味覚をぜひお楽しみください。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の放射性物質の検査結果について
（２月３日～２月９日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■BSE検査結果（1月分）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_02/con03_02_02.html
■ノロウイルス情報第7号を発行しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■市場流通食品残留農薬検査の結果（１月実施分）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_01/con03_01.html
■━━━━━━━━━━【 お・知・ら・せ 】━━━━━━━━━━■
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http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mmbn27.html
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【発行】 新潟県福祉保健部生活衛生課
【住所】 〒950-8570 新潟市中央区新光町４番地１ 県庁13階
【ご意見・お問い合わせはこちらまで】
◎電 話 025－280－5205
◎E-mail ngt040250@pref.niigata.lg.jp
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