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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第４５９号◆新潟県生活衛生課発行（平成28年10月６日発行）◆
ただいま９９６人に配信中。いつでも読者募集中！
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・HACCPに関する公開講座のお知らせ
■２ インフォなび
・コロンブスの卵
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲HACCPに関する公開講座のお知らせ▲▽
10月29日（土）新潟市の東映ホテルにおいて、公益社団法人新潟県獣医師会
公衆衛生部会の主催により、「食品製造施設におけるHACCP導入の必要性」が開催
されます。
９月８日発行のメールマガジン第456号でもお知らせしましたが、HACCP
（ハサップ）とは、国際的に推奨されている食品の衛生管理の手法で、厚生労働省では
HACCPの義務化に向けた検討を行っています。
本公開講座では、東京家政大学の森田幸雄氏から、食品製造施設におけるHACCP
導入の利点や将来展望をお話しいただく予定ですが、食品事業者の方だけでなく、
どなたでも参加可能です。
なお、公開講座の概要は以下のとおりです。
「食品製造施設におけるHACCP導入の必要性」
日時：10月29日（土）13:40～15:10（受付は13:10から）
場所：新潟東映ホテル（新潟市中央区弁天２丁目１番６号）
参加費：無料（事前の申込が必要です。）
定員：20名（先着順）
申込方法：
○メールによる申込
件名欄に「公開講座申込」と記載し、本文欄に申込みされる方のお名前、
日中連絡のとれる電話番号、所属（店舗名や会社名、消費者の方は「消費者」）
を記載の上 ngt040250@pref.niigata.lg.jp（新潟県生活衛生課）まで
送信してください。
○FAXによる申込
下記のリンクから申込用紙をダウンロードし、申込書にお名前等を記載の上、
送信してください。
公開講座 申込用紙はこちら
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/pdf/haccpdounyu.pdf （PDF:192KB）
メールマガジン第456号はこちら
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mm280908.html
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│２│ インフォなび
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【コロンブスの卵】
ハッピーマンデー制度が始まってから、体育の日は、10月の第２月曜日ですが、
今年はちょうど10日ですね。さて、10月の第２月曜日は、アメリカでも、コロン
ブスが北アメリカ大陸に到着した日「コロンブス・デー」として、多くの州で
祝日となっているそうです。
コロンブスと言えば、コロンブスの卵。でもコロンブスの卵って何だっけ？
と思って調べたところ、以下のような話でした。
『大陸発見なんて簡単だと揶揄されたコロンブスは、その場にいた人達にゆで
卵を立ててみるよう促しました。誰も立てることはできなかったのですが、コロン
ブスは立ててみせました。実は、下をちょっと割って立てているだけだったのです
が、種明かしをしながらコロンブスは「誰でもできそうなことも、最初にやるのは
難しいのだ」ということを話しました。』
何だっけどころか、初めて聞く話でした。皆さんは御存じでしたか？
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（９月29日～10月４日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■きのこ情報を更新しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_01.html
■輸入食品（冷凍食品）の細菌の検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con05/con05.html
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