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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・平成29年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）へのご意見を募集しています
■２ インフォなび
・南蛮エビってすごい！
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲平成29年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）へのご意見を募集しています▲▽
県では、食品衛生法に基づき「新潟県食品衛生監視指導計画」を毎年度策定して
います。
この計画によって、食品営業施設に対する監視指導や流通食品の検査、県民への
情報発信などを実施します。
この度、平成29年度の計画案について県民のみなさまのご意見を募集しています。
（２月28日（火）まで）
計画案をご覧いただき、ご意見をお寄せください。
みなさまからいただいたご意見を受けて必要な修正を行った後、３月末までに
「平成29年度新潟県食品衛生監視指導計画」を公表します。
この計画中で、「重点的な監視指導項目」としているのは、以下の３点です。
１ 食中毒対策
ノロウイルス、毒きのこ、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌による食中毒に
ついて、それぞれ予防強化期間を設定して予防対策を実施します。
２ HACCPによる衛生管理の普及推進
国の動向及び平成28年度に県が実施したHACCPによる衛生管理を普及推進事業を
踏まえ、HACCPによる衛生管理を普及推進するため、特に、HACCPの導入割合が低く、
営業者の大半を占める中小規模食品等事業者に対する適切な助言及び指導等により
導入を支援します。
３ 市場流通食品の検査
福島第一原子力発電所の事故発生以降実施している食品の放射性物質検査に
ついては、これまでの検出状況及び放射性物質の専門家の意見等を考慮して
四半期毎に検査計画を見直しながら検査を継続し、検査結果を迅速かつ的確に
公表します。
また、県民が不安に感じることの多い輸入農産物の残留農薬や輸入加工食品の
食品添加物の検査検体数を増やし、検査結果を公表することにより不安の払拭に
努めます。
計画案や意見提出方法はこちらからご覧になれます。
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1356861135560.html
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│２│ インフォなび
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【南蛮エビってすごい！】
南蛮エビ、新潟の名物ですね。甘エビと言われることも多い南蛮エビですが、
正式名称はホッコクアカエビというそうです。
さて、そんな南蛮エビについて、知らなかった事実を最近知りました。
それは、小さい頃は雄なのに、大きくなると雌になるということです！雌が
大きいと卵を沢山持てるためで、子孫を残しやすくする工夫なのだそうですよ。
すごいですよね！生き物の進化って本当にすごいなと思います。
次に南蛮エビを食べるときは、尊敬の眼差しで見てしまいそうです。
★第３回ホップ・ステップ・HACCP（ハサップ）プレゼントキャンペーン実施中★
今回は、株式会社フタバ（三条市）のかつおぶしと株式会社ブルボン（柏崎市）の
クッキーが各50名の方に当たります。
ホームページをご覧いただいて、簡単なアンケートに答えていただくだけで
応募いただけます。当選したことのある方にも当選のチャンスがありますよ。
【ご応募はこちらから】
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t160907haccp
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（２月８日～２月15日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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