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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第５３４号◆新潟県生活衛生課発行（平成30年４月19日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食品衛生に関する情報発信をしています
■２ インフォなび
・茶色いお赤飯？
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲食品衛生に関する情報発信をしています▲▽
３月29日に、「有毒植物の誤食に注意しましょう」（第531号）を発行しました。
これは、全国的にも４、５月に毒草などの有毒植物による食中毒が多く発生してお
り、誤って食べると、おう吐などの胃腸炎症状やけいれんなどの症状を起こし、死亡
することもあるため、情報発信したものです。
有毒植物、きのこ、ノロウイルスは、食中毒が多発する時期に偏りが見られるため、
県では多発するシーズン前から、県民の皆様へ積極的に情報発信をしており、この
メールマガジンのほか、ホームページ、テレビ「ほっとホット新潟」、店頭掲示板等
を活用して情報発信を行っています。
このうち「店頭掲示板」は、県民の皆様に対して食の安全・安心に関する様々な情
報をタイムリーにお伝えするため、県内の多くの食品販売店の協力を得て店頭に掲示
板を設置しているものです。
現在、間違えやすい有毒植物を写真付きで紹介していますので、買物等で協力店に
お立ち寄りの際は、是非ご覧ください。
店頭掲示板の協力店は、こちらからご覧になれます。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html
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│２│ インフォなび
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【茶色いお赤飯？】
毎年春に、五穀豊穣を願うお祭りが実家の地域であります。境内では酒盛り、
ステージではお面をかぶった若い衆が舞を行い、裏方は笛を吹いたりと昔ながら
の地域のお祭りです。
本来は舞がメインなのですが、その途中にある餅まきがお祭りの楽しみでもあ
ります。駄菓子がこれでもかとまかれ、子どもも大人もこのときばかりは遠慮な
しに、それぞれ家から持参したレジ袋をいっぱいにして帰ります。
そして、お祭りに欠かせないのがお赤飯。実家の地域は茶色い醤油味のおこわ
を赤飯と呼びます。どうやら県内でも中越地方だけのようですね。今でも赤飯と
いえばこの醤油おこわが当たり前で、止まらなくなるおいしさです。
ばあちゃんは数分おきに「草餅を食え」と言い、じいちゃんは殻ごとピスタチ
オをかじっていた、そんな実家でのひとときでしたが、やっぱり落ち着きます。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（４月12日～４月18日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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