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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第５４１号◆新潟県生活衛生課発行（平成30年6月14日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食品衛生法が変わります
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲食品衛生法が変わります▲▽
６月13日に、「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布されました。
食品衛生法は、昭和22年に「飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、
公衆衛生の向上及び増進に寄与すること」を目的に制定された法律で、食品の
営業許可や販売禁止食品の定義、国や都道府県等の責務などを定めています。
＜改正の背景＞
・ 前回改正から約15年が経過し、調理済み食品や外食・中食の需要増加な
ど、食へのニーズの変化や輸入食品の増加による食のグローバルにより、
食品を取り巻く環境が変わってきたこと。
・ 都道府県をまたがる広域的な食中毒が発生するなど、食品による健康被
害への対応が課題となっていること。
＜改正の概要（一部）＞
・「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の制度化」
事業者自らが、食品に応じて作成した衛生管理計画に基づき、重要な工程
を管理・記録する制度が設けられます。
・「食品リコール情報の報告制度の創設」
食品衛生法に違反する流通食品を自主回収する事業者が都道府県等に報告
する制度が設けられます。
「食品衛生法等の一部を改正する法律」については、厚生労働省のホームペー
ジを御覧ください。
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000197196.html
HACCPに沿った衛生管理の制度化や食品リコール情報の報告制度の創設など、
具体的な内容は、厚生労働省令や内閣府令で示される見込みです。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質、
輸入食品の食品添加物の検査結果について
（６月７日～６月13日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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