 |
┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏┏┏
┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆第５５４号◆新潟県生活衛生課発行（平成30年９月13日発行）◆
ただいま９２５人に配信中。いつでも読者募集中！
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・腸管出血性大腸菌O157感染症が多数報告されています
■２ ホームページ厳選採れたて情報
▼「まぐまぐ！」からのオフィシャルメールマガジンの配信を停止する
には、こちらのページにアドレスを入力して解除ボタンを押してください。
http://www.mag2.com/wmag/
┌─┐
│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
└─┴──────────────────────────────
▽▲腸管出血性大腸菌O157感染症が多数報告されています▲▽
８月24日以降、県内では感染症法（感染症の予防及び感染症の患者に対する
医療に関する法律）に基づく腸管出血性大腸菌による届出が多数報告されてい
ます。
腸管出血性大腸菌は、感染症や食中毒の原因となることがあり、拡大が懸念
されたことから、県では８月31日から県民に向けて注意喚起を行っています。
９月３日から９日までの一週間も、昨年度の届出数より10件増加しています。
引き続き、以下の３点に注意して感染予防に心がけてください。
＜腸管出血性大腸菌の感染を防ぐための３つの注意点＞
① こまめな手洗い
外出先からの帰宅時や調理の前後、食事前など、流水と石けんでこまめ
に手を洗いましょう。
② 食品の十分な加熱と洗浄
加熱すべき食品は中心部まで十分加熱しましょう。野菜等を生で食べる
ときはよく洗いましょう。
③ 調理器具の使い分けと消毒
調理器具は食材・用途ごとに使い分けて、使用後は洗浄・消毒を心がけ
ましょう。
＜腸管出血性大腸菌の届出数＞
○ 平成30年
・ 第35週（８月27日～９月２日）：合計35件（うち、O157は25件）
・ 第36週（９月３日～９月９日）：合計18件（うち、O157は12件）
○ 平成29年
・ 第35週（８月28日～９月３日）：合計３件（全てO157）
・ 第36週（９月４日～９月10日）：合計２件（全てO157）
┌─┐
│２│ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴──────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
─────────────────────────────────
■生食用岩かきの採取が始まっています。
岩かきに関する検査結果をホームページで公表しています。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_04/con03_04_01.html
■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（９月６日～９月12日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
|
|
