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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第５６２号◆新潟県生活衛生課発行（平成30年11月８日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・再現できない母のカレー
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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【再現できない母のカレー】
スーパーに行くと缶詰コーナーに寄るのですが、鯖缶が、品薄状態です。一品足
りない時のわが家の救世主が鯖缶なのです。鯖缶はそのままお皿に開けたら立派な
おかずになりますし、栄養も豊富、骨まで食べられますからね。私は魚が苦手なの
で、皮や血合い、骨は遠慮しがちですが、子ども達は何も気にせずに、ぱくぱくと
食べるので感心します。
私の魚嫌いは小さい頃からで、見るに見兼ねた母親が、カレーなら気づかないだ
ろうと、バナナ鯖カレーを作ってくれた事を思い出しました。完全に母のオリジナ
ルカレーです。母は相変わらずの自画自賛ぶりで、満足そうに食べていましたが、
私は苦手だからこそ感じる直感で、そのカレーに手をつける事はありませんでした。
『鯖缶 カレー』『バナナ カレー』と検索すると、それぞれのレシピを見つける
ことがきたので、合わせ技で隠し味の効いた美味しい？カレーだったのだろうと想
像しますが、何にせよ、今は鯖缶が品薄で手に入れることが困難という口実により、
再現しません。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
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http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（11月１日～11月７日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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