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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第５７６号◆新潟県生活衛生課発行（平成31年2月21日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・恋しい味
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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【恋しい味】
週末、久しぶりに実家へ帰ると、食卓に煮菜（にな）が並んでいました。
煮菜は、多めの油で炒めた打ち豆に、塩出しした体菜（たいな）を入れて作ります。
これがまた箸が止まらない美味さなんです。白いご飯にすごく合います！
わが家は、打ち豆と体菜のみの煮菜ですが、家庭によっては油揚げや酒粕を入れて
作るようです。
昔は、祖母が時間をかけ、愛情を込めて作っていましたが、今は代替わりして母
が作っています。もちろん母の煮菜も美味しいのですが、なかなか祖母のあの味を
出すのは難しいようで、毎年煮菜の時期になると、煮干し出汁の効いたこっくりと
した祖母の味が恋しくなります。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（２月14日～２月20日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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