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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第５７９号◆新潟県生活衛生課発行（平成31年３月14日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・有毒植物の誤食に注意しましょう
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲有毒植物の誤食に注意しましょう▲▽
春は、有毒植物を間違えて食べたことによる食中毒の発生が多くなる時期です。
食中毒防止のため、「食用と正確に判断できない山野草等は絶対に採らない！
食べない！人にあげない！」ようにしましょう。
また、食用植物と有毒植物は同じ場所に生えていることがあるので、１本１本
よく確認して採取してください。
県内で食中毒発生の多い有毒植物は、次のとおりです。
＜有毒＞ ＜食用＞
スイセン ニラ
バイケイソウ オオバギボウシ（ウルイ）
イヌサフラン ギョウジャニンニク
これらの有毒植物の主な症状は、次のとおりです。
スイセン：おう吐、下痢、けいれん
バイケイソウ：口の痺れ、血圧低下、心不全、重症化で死亡することもある
イヌサフラン：おう吐、下痢、呼吸困難、重症化で死亡することもある
○ 有毒植物による食中毒の詳細は、こちらから
（誤食しやすい有毒植物を写真付きで紹介しています。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_02.html
○ リーフレット「有毒植物による食中毒に注意！」（PDF）は、こちらから
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t06220_PDF/10_yudousyokubutu(H25.2).pdf
※来週（3/21）は、祝日のため休刊となります。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（３月７日～３月13日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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