食の安全インフォメーション＞食の安全・安心情報＞監視・検査情報＞食品中のアレルゲンの検査結果＞平成29年度検査結果


TOPページ	サイトマップ	食の安全・安心情報	食品安全寺子屋

食品安全の取組	食品安全ネットワーク	相談窓口一覧

県内流通食品等の検査結果

食品中の「卵」アレルゲン検査

　平成29年５月に、原材料表示に「卵」の記載のない22検体の加工食品について、アレルゲン（卵）が含まれていないか検査したところ、全て適切に表示されていることを確認しました。
　

　１　検体収去期間
　　　平成29年５月

　２　食品の種類、検査数及び検査結果　

食品の種類	検査数	検査結果
和菓子、洋菓子、ハンバーグ、シュウマイ、ヨーグルト、フルーツゼリー、サラダ、ピラフ、米菓	22検体	全て適切に表示されていました。

食品中の「そば」アレルゲン検査

　平成29年６月に、原材料表示に「そば」の記載のない22検体の加工食品について、アレルゲン（そば）が含まれていないか検査したところ、全て適切に表示されていることを確認しました。
　

　１　検体収去期間
　　　平成29年６月

　２　食品の種類、検査数及び検査結果　

食品の種類	検査数	検査結果
うどん用麺、焼きそば麺、中華麺、シュウマイの皮、冷やし中華、担々麺等	22検体	全て適切に表示されていました。

食品中の「小麦」アレルゲン検査

　平成29年６月及び７月に、原材料表示に「小麦」の記載のない22検体の加工食品について、アレルゲン（小麦）が含まれていないか検査したところ、全て適切に表示されていることを確認しました。
　

　１　検体収去期間
　　　平成29年６月及び７月

　２　食品の種類、検査数及び検査結果　

食品の種類	検査数	検査結果
米菓、パン、山菜水煮、そうざい、乾めん、ところてん等	22検体	全て適切に表示されていました。

　□　スクリーニング検査の結果、含有量が10.0μg/g未満であれば検査結果は「陰性」であり、表示の義務はありません。
　□　「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められません。
　□　同一製造ラインを使用することで、コンタミネーションの可能性が想定できる場合、「○○を使用した設備で製造しています」等の注意喚起表示は可能です。