食品安全の取組

自主基準の設定及び公開

指針の概要

「外食における牛肉の原産地表示のための自主基準の設定等に関する指針」について、簡単に説明します。

［PDF］「外食における牛肉の原産地表示のための自主基準の設定等に関する指針」（120KB）

焼き肉・しゃぶしゃぶ・すき焼き・ステーキ・牛丼を提供する外食事業者の皆さんです。

焼き肉・しゃぶしゃぶ・すき焼き・ステーキ・牛丼に使用されている牛肉です。

外食事業者の皆さんは、�@〜�Cなど表示の仕方を自ら決めてください。

�@

原産地 の名称

�A

表示 方法

�B

表示 場所

�C

表示 管理等

など

外食事業者の皆さんは、自ら決めた表示の仕方を次の方法により公開してください。

�@

自らのホームページによる公開

�A

店頭掲示による公開

など

自ら決めた表示が正しく行われているか、常に原産地の表示状況の点検に努めてください。

また、消費者から要請があれば、積極的に遵守状況を説明してください。

指針及び取組宣言制度に関するＱ＆Ａはこちら

お問い合わせ

〒950-8570新潟市新光町4番地1

新潟県農林水産部食品・流通課（消費拡大係）

電話：025-280-5743FAX：025-280-5548