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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第８２２号◆新潟県生活衛生課発行（令和６年５月２日発行）
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・有毒植物の誤食に注意しましょう
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲ 有毒植物の誤食に注意しましょう ▲▽
春は、有毒植物の誤食による食中毒の発生が多い時期です。
今シーズンも近隣の自治体で有毒植物による食中毒が発生しています・
・バイケイソウによる食中毒（福島県いわき市）
https://www.city.iwaki.lg.jp/www/contents/1713173762294/index.html
・スイセンによる食中毒（長野県上田市）
https://www.pref.nagano.lg.jp/shokusei/happyou/240423press.html
食中毒防止のため、「食用と正確に判断できない山野草等は絶対に採らない！食べない！人にあげない！」ようにしましょう。
また、食用植物と有毒植物は同じ場所に生えていることがあるので、１本１本よく確認して採取してください。
全国的に食中毒発生の多い有毒植物は、次のとおりです。いずれも春の芽生えの頃は、食用植物の葉と見分けがつきにくいので注意が必要です。
(1)イヌサフラン（ギョウジャニンニクと間違えやすく、全国では平成26年から令和５年までの10年間に13名が死亡しています）
(2)バイケイソウ（オオバギボウシ（ウルイ）と間違えやすい）
(3)スイセン（ニラと間違えやすい。ニラ特有の臭いの有無が見分けのポイント）
●新潟県HP「毒草による食中毒」
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_02.html
●厚生労働省HP「有毒植物による食中毒に注意しましょう」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■ ４月９日 食品衛生法違反者の公表を行いました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con08/con08.html
■ ４月９日 ノロウイルスによる食中毒が発生しました
https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/seikatueisei/20240409.html
■ ３月25日 ノロウイルス情報（第10号）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■ ３月25日 令和６年度新潟県食品衛生監視指導計画を策定しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■ ３月22日 店頭掲示板を更新しました（No.261「トッキッキの食品衛生講座 アニサキス編」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/261.pdf
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