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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第８２３号◆新潟県生活衛生課発行（令和６年５月９日発行）
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・シート状の野菜をご存じですか
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ インフォなび
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▽▲ シート状の野菜をご存じですか ▲▽
カボチャやニンジンといった野菜をシート状にした食品をご存じですか。
野菜のペーストをシート状にして乾燥させたもので、常温で長期保存でき、規格外の野菜を使用していることから食品ロスの削減にもつながるとして、いま注目されている食品です。
野菜独特の匂いや味は抑えながら、野菜の持つ栄養素は摂取できるという優れものだそうで、野菜嫌いのお子さんにも食べさせやすいかもしれません。
シート状なので、巻いたり、挟んだりすることはもちろん、水分を加えるとジェル状になるので、さまざまなアレンジ料理ができそうです。
また、野菜の色がそのまま残っているので見た目もカラフルになって、料理をするのも食べるのも楽しめそうですね。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■ ３月25日 ノロウイルス情報（第10号）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■ ３月25日 令和６年度新潟県食品衛生監視指導計画を策定しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■ ３月22日 店頭掲示板を更新しました（No.261「トッキッキの食品衛生講座 アニサキス編」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/261.pdf
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