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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第８４１号◆新潟県生活衛生課発行（令和６年９月１２日発行）
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・アイスクリーム
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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▽▲ アイスクリーム ▲▽
まだまだ暑い日が続いていますね。
暑い日にはアイスクリームを食べたくなる方も多いのではないでしょうか。
スーパーやコンビニへ行くと様々なアイスクリームが並んでいますね。
実は、一口にアイスクリームといっても乳成分量によってアイスクリーム、アイスミルク、
ラクトアイス、氷菓の４種類に分けられます。
アイスクリームは乳固形分が15％以上、乳脂肪分が８％以上のもので、
4種類の中で最も多くの乳固形分と乳脂肪分が含まれています。
アイスミルクは乳固形分が10％以上、乳脂肪分が３％以上のもので、
アイスクリームに比べて少ないですが、牛乳と同じくらいの乳成分を含んでいます。
植物油脂が使われることもあります。
ラクトアイスは乳固形分が３％以上のものです。
アイスミルクと同様に植物油脂が使われることもあります。
氷菓はアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス以外のもので、
乳固形分はほとんど含まれていません。果汁を凍らせたアイスキャンディーや
かき氷などが分類されます。
アイスクリームを食べるときにはぜひパッケージをみて食べている
アイスクリームは４種類のうちどれに分類されるものなのか見てみてください！
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■ ９月９日 輸入食品（冷凍食品）の細菌の検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con05/con05_04_54.html
■ ９月３日 輸入食品の食品添加物検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con05/con05_04_56.html
■ ８月28日 農産物の残留農薬検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_01/con03_01.html
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