 |
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・しっかり手洗いしてますか？
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
┌─┐
│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
└─┴──────────────────────────────
食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▲▽ しっかり手洗いしていますか？ ▲▽
ノロウイルス食中毒は、ノロウイルスに汚染された食品を食べることにより発生します。
その予防方法としては、食品にノロウイルスを付けないことが重要です。
そのためには正しい手洗いの実行が簡単で且つ効果的です。
あなたは、１日に何回手を洗っていますか？
重要なのは、手洗いのタイミングと方法です。
「トイレの後」「家に帰った時」「食事の直前」はもちろんですが、「調理前」や「調理中」も手を洗っていますか？
厚生労働省では、これまでの「十分に手を洗ってください」という抽象的な表現では、手洗いの確実性が低いことから、手洗い方法について研究を行い、手洗いを２回行うことにより「十分な洗浄効果」が得られるという調査結果を得たことからノロウイルス食中毒・感染症予防対策として手指の２回洗いを推奨しています。
また、手洗い方法についても、洗い残しがないように、「手の甲」「指と指の間」「指先」「手首」を意識して洗うようにしましょう。特に忘れがちなのが、親指の付け根です。反対の手で親指を包み込むようにして洗いましょう。
石鹸を使用した正しい手洗いをすると、３０秒以上かかると言われていますが、３０秒かけて手を洗うと、手の平の菌は１００分の１まで減るという実験結果もあります。
これからの季節、インフルエンザの流行も心配ですが、手荒れに悩まされる方も多いと思います。
手荒れにより発生した傷は、食中毒菌の巣になることがありますので、正しい手洗いはもとより、手に傷を作らないように手のケアも心がけてください。
▼正しい手洗いの方法はこちらをご覧ください。（にいがた食の安全・インフォメーション）
┌─┐
│２│ インフォなび
└─┴──────────────────────────────
今回は昨年紹介しましたリーフレット「防ごう！ノロウイルスによる食中毒」の宣伝をさせていただきたいと思います。
冬季に多発する「ノロウイルスによる食中毒」を予防するため、１０月から２月の５ヶ月間を「ノロウイルス食中毒予防強化期間」に設定し、県民の皆さん、食品取扱関係者の皆さんに集中的に注意を呼びかけているところです。
感染経路や予防のポイントはもちろんのこと、過去に発生したノロウイルスによる食中毒事例や手洗いの手順を写真付きで解説したりと感染予防対策の他に、消毒液の作り方やおう吐物の処理手順など感染後の対策も掲載していますので、ノロウイルスが流行する前にぜひチェックしてください。
リーフレットは、来週末には各保健所（新潟市を除く）及び県庁広報展示室で入手できます。
▼こちらからもダウンロードできます。
┌─┐
│３│ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴──────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
─────────────────────────────────
■残留農薬検査情報（8月後半分）を更新しました。 |
※メールアドレスの変更は、配信解除してから新規登録してください。 |
