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もっと知りたい！
株式会社 栗山米菓 ばかうけファクトリー（新潟県新潟市）
「ばかうけアソート」
株式会社 栗山米菓が製造している「ばかうけアソート」のことをもっと知りたい！
このページでは、「ばかうけアソート」について、株式会社 栗山米菓 ばかうけファクトリー次長の霜村さんに詳しく伺います。
霜村さん、よろしくお願いします！
株式会社 栗山米菓 ばかうけファクトリー次長の霜村と申します。
よろしくお願いします。
「ばかうけ」の名前の由来を教えてください。
「ばかうけ」の「ばか」という言葉は、通常使われる悪い意味での「馬鹿」とは異なり、新潟県の方言で、「ばか」＝「すごい」という意味合いで使われています。
「ばかうけ」が開発された当時の人気テレビ番組で「ややうけ」「ばかうけ」という言葉を使ったコーナーがあり、評価の高いものに対して、これは「ばかうけ」、いまいちのものに対しては「ややうけ」等と認定するコーナーで、この番組の影響で当時は「ばかうけ」という言葉が、とっても流行しました。
言葉の「インパクト」と、商品が文字通り大ヒットしてほしいという願いを込めて「ばかうけ」という商品名になしました。
工場の衛生管理について、気を付けている点はありますか？
ばかうけファクトリーは、当社で最新の工場として、理想の米菓製造工場を目指しています。
工場内にはセキュリティカードがなければ入退場できないようになっており、人の出入りを厳重にチェックしています。
また、生産能力と品質保証の両輪が当工場の基本です。
ばかうけファクトリーでは、当社のNo.1商品ブランドのばかうけを生産し、2018年12月にFSSC22000認証を取得しています。
設備の大型化を進めながら、24時間連続生産を行っているので、予防保全として機械のメンテナンスが重要になっています。
霜村さん、詳しく教えてくださり、ありがとうございました！
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