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平成11年 食中毒発生状況（確定版）
| 発生月日 |
摂食者数 |
患者数 |
原因食品 |
食品種別 |
病因物質 |
原因施設 |
備考 |
| 1月7日 |
4 |
4 |
殻付カキ |
魚介類 |
小型球形ウイルス |
新津市（家庭） |
|
| 4月1日 |
61 |
53 |
会食料理 |
不明 |
小型球形ウイルス |
新潟市（一般食堂） |
|
| 4月15日 |
267 |
69 |
ポークカレー |
複合調理食 |
ウェルシュ菌 |
長岡市（一般食堂） |
|
| 4月18日 |
9 |
9 |
会食料理 |
不明 |
小型球形ウイルス |
上越市（一般食堂） |
|
| 4月19日 |
9 |
7 |
会食料理 |
不明 |
小型球形ウイルス |
加茂市（一般食堂） |
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| 4月23日 |
47 |
16 |
会食料理 |
不明 |
カンピロジェジュニ |
上越市（料理店） |
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| 5月24日 |
23 |
4 |
鳥さし |
肉類及びその加工品 |
カンピロジェジュニ |
新井市（一般食堂） |
|
| 7月30日 |
10 |
3 |
会食料理 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
村上市（一般食堂） |
|
| 8月13日 |
96 |
21 |
ゆでベニズワイガニ |
魚介類 |
腸炎ビブリオ |
寺泊町（旅館） |
|
| 8月14日 |
60 |
8 |
会食料理 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
大潟町（仕出し屋） |
|
| 8月14日 |
39 |
6 |
会食料理 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
三条市（料理店） |
|
| 8月16日 |
10 |
5 |
家庭料理 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
板倉町（家庭） |
|
| 8月29日 |
18 |
9 |
会食料理 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
柿崎町（仕出し旅館） |
|
| 9月1日 |
38 |
12 |
会食料理 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
大島村 |
|
| 9月2日 |
10 |
7 |
ちらし寿司 |
魚介類 |
腸炎ビブリオ |
長岡市（すし屋） |
|
| 9月15日 |
3 |
2 |
甘エビ刺身 |
魚介類 |
腸炎ビブリオ |
新井市（家庭） |
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| 9月23日 |
68 |
22 |
旅館食事 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
柏崎市（旅館） |
|
| 10月3日 |
5 |
5 |
カエンタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
見附市（旅館） |
死者1名 |
| 10月7日 |
1 |
1 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
六日町（家庭） |
|
| 10月23日 |
7 |
7 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
村上市（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 10月23日 |
9 |
3 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
見附市（家庭） |
|
| 10月24日 |
6 |
6 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
小千谷市（家庭） |
シイタケと誤食 |
| 10月26日 |
4 |
4 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
柏崎市（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 10月27日 |
3 |
2 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
浦川原村（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 10月27日 |
3 |
1 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
長岡市（家庭） |
|
| 10月31日 |
6 |
1 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
安塚町（家庭） |
|
| 11月6日 |
3 |
2 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
荒川町（家庭） |
ムキタケと誤食 |
| 11月7日 |
4 |
1 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
清里村（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 11月10日 |
3 |
2 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
刈羽村（家庭） |
|
| 11月22日 |
4 |
2 |
ハイイロシメジ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
十日町（家庭・販売店） |
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| 計 |
830 |
294 |
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食中毒発生警報（第1号） 8月18日
きのこ食中毒予防警報 10月6日
きのこ食中毒発生警報 10月28日
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