食中毒の種類について知りたい方は 微生物による食中毒(腸炎ビブリオ、カンピロバクター等) 毒きのこ・毒草による食中毒(ツキヨタケ、ドクササコ、講習会等)
食中毒予防策について知りたい方は 台所の衛生ガイド(消費者用) 営業者の衛生管理(営業者用)