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新潟県の食中毒

平成19年食中毒発生状況

No	発生月日	摂食者数	患者数	患者累計	原因食品	食品種別	病因物質	原因施設	備考
1	1月14日	9	5	5	海鮮しゃぶしゃぶ、カキの天麩羅（推定）	魚介類	ノロウイルス	新潟市（飲食店）	カキ料理の提供あり
2	1月16日	34	24	29	弁当	不明	ノロウイルス	佐渡市（飲食店）
3	1月24日	108	50	79	カキのチャウダー	魚介類	ノロウイルス	新潟市（調理師学校）	カキのチャウダー
4	1月27日	350	109	188	飲食店提供飲食物	不明	ノロウイルス	阿賀町（飲食店）
5	2月16日	15	12	200	飲食店提供飲食物	不明	ノロウイルス	南魚沼市（旅館）
6	2月21日	190	77	277	弁当又は定食用の惣菜	複合調理品	ノロウイルス	柏崎市（飲食店）
7	2月24日	152	75	352	旅館提供飲食物	不明	ノロウイルス	阿賀町（旅館）
8	3月25日	6	3	355	家庭料理	不明	不明	十日町（家庭）	焼肉あり
9	4月14日	2	2	357	イヌサフラン	毒草	植物性自然毒（コルヒチン）	長岡市（家庭）	死者1名ギョウジャニンニクと誤食
10	4月20日	123	72	429	弁当	不明	ノロウイルス	長岡市（飲食店）	ノロGⅡ・従事者から検出
11	4月25日	3	3	432	スイセンを含むみそ汁と炒め物	毒草	植物性自然毒（リコリン）	上越市（家庭）	ニラと誤食
12	4月29日	19	4	436	飲食店提供飲食物	不明	腸管出血性大腸菌Ｏ１５７	十日町市（飲食店）	牛レバ刺しの提供あり
13	5月3日	666	100	536	飲食店提供飲食物	不明	ノロウイルス	三条市（飲食店）
14	6月17日	2	2	538	トラフグ肝入り湯豆腐	魚介類	動物性自然毒	新潟市（家庭）
15	8月1日	12	6	544	家庭料理	不明	黄色ブドウ球菌	小千谷市（家庭）	便からエンテロトキシンA検出
16	8月2日	26	7	551	飲食店提供飲食物	不明	ノロウィルス	十日町市（飲食店）
17	8月11日	5	4	555	飲食店提供飲食物	肉類加工品	カンピロバクター	新潟市（飲食店）	推定：砂肝串、ナンコツ串、牛カルビ串
18	8月25日	10	7	562	家庭料理	野菜加工品	サルモネラ	上越（家庭）	漬物からサルモネラＯ8群検出
19	10月17日	1	1	563	テングタケ	毒きのこ	植物性自然毒	上越市（家庭）	シメジ類と誤食
20	10月28日	2	2	565	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	十日町市（家庭）	ヒラタケと誤食
21	10月28日	7	7	572	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	五泉市（家庭）	ヒラタケと誤食
22	10月30日	6	5	577	ハイイロシメジ（推定）	毒きのこ	植物性自然毒	小千谷市（家庭）	シロシメジと誤食
23	11月8日	2	2	579	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	新潟市（家庭）	シイタケと誤食
24	11月8日	11	10	589	ヒメアジロガサモドキ	毒きのこ	植物性自然毒	上越市（家庭）	ナラタケと誤食
25	11月24日	1	1	590	クサフグ刺身	魚介類	動物性自然毒	新潟市(家庭）
26	12月7日	94	36	626	飲食店提供飲食物	不明	ノロウイルス	燕市(飲食店）	ノロGⅡ
	計	1856	626

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