にいがた　食の安全インフォメーション

No	発生月日	摂食者数	患者数	患者累計	原因食品	食品種別	病因物質	原因施設	備考
1	1/3	1	1	1	発泡酒の瓶に充てんされた除菌剤	その他	化学物質	長岡市（酒類製造施設）	過酢酸を主成分とする除菌剤
2	1/10	9	6	7	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	新潟市（飲食店）	GⅠ及びGⅡ
3	1/16	33	15	22	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	上越市（飲食店）	GⅡ
4	1/26	421	194	216	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	長岡市（飲食店）	GⅡ
5	2/8	11	8	224	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	新潟市（飲食店）	GⅡ
6	2/11	7	6	230	不明	不明	カンピロバクター	不明	ジェジュニ
7	3/21	9	5	235	不明	不明	ノロウイルス	新潟市（飲食店）	GⅠ及びGⅡ
8	3/24	2	2	237	豚生レバー（推定）	食肉加工品	カンピロバクター	三条市（飲食店）	コリ
9	3/25	43	19	256	不明	不明	ノロウイルス	糸魚川市（飲食店）	GⅡ
10	3/25	不明	1	257	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
11	4/12	1	1	258	ヒメザゼンソウ	毒草	植物性自然毒	魚沼市（家庭）	ウルイと誤食
12	5/23	10	1	259	加工食肉ステーキ（推定）	食肉加工品	腸管出血性大腸菌	新潟市（飲食店）	O26,VT1（＋）
13	6/4	15	7	266	飲食店提供物	不明	カンピロバクター	新潟市（飲食店）	ジェジュニ
14	6/6	8	1	267	加工食肉ステーキ（推定）	食肉加工品	腸管出血性大腸菌	上越市（飲食店）	O26,VT1（＋）
15	6/21	152	15	282	飲食店提供物	不明	カンピロバクター	糸魚川市(飲食店)	ジェジュニ
16	7/22	不明	4	286	不明	不明	カンピロバクター	不明	ジェジュニ
17	8/7	943	9	295	飲食店提供物	不明	腸管出血性大腸菌	見附市（飲食店）	O157,VT1・2（＋）
18	8/12	不明	1	296	不明	不明	カンピロバクター	不明	ジェジュニ
19	8/23	不明	3	299	不明	不明	カンピロバクター	不明	ジェジュニ
20	9/1	不明	4	303	不明	不明	カンピロバクター	不明	ジェジュニ
21	9/28	22	6	309	飲食店提供物	不明	カンピロバクター	見附市（飲食店）	ジェジュニ／コリ
22	9/30	1	1	310	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	村上市（家庭）	ナラタケと誤食
23	10/3	5	1	311	刺身（推定）	魚介類（推定）	寄生虫	新潟市（家庭）	アニサキス
24	10/21	107	44	355	牛じゃが煮	複合調理品	ウェルシュ菌	長岡市（社員食堂）
25	10/24	8	8	363	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	上越市（飲食店）	ヒラタケと誤食
26	11/11	4	4	367	飲食店提供物	不明	カンピロバクター	新潟市（飲食店）	ジェジュニ／コリ
27	11/24	10	6	373	ヒラメの寿司	魚介類	寄生虫	柏崎市（飲食店）	クドア・セプテンプンクタータ
28	12/1	1	1	374	フグ	魚介類	動物性自然毒	新潟市（家庭）
	計	1823	374


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新潟県の食中毒

平成26年食中毒発生状況

平成27年2月16日現在