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平成14年 食中毒発生状況（確定版）
| 発生月日 |
摂食者数 |
患者数 |
患者累計 |
原因食品 |
食品種別 |
病因物質 |
原因施設 |
備考 |
| 1月4日 |
137 |
39 |
39 |
旅館食事 |
不明 |
小型球形ウイルス |
湯沢町（旅館） |
|
| 1月17日 |
25 |
12 |
51 |
旅館食事 |
不明 |
小型球形ウイルス |
松之山町（旅館） |
|
| 2月4日 |
6 |
6 |
57 |
生かき |
魚介類 |
小型球形ウイルス |
柏崎市（一般食堂） |
|
| 3月2日 |
101 |
38 |
95 |
会食料理 |
不明 |
小型球形ウイルス |
見附市（旅館） |
|
| 3月7日 |
53 |
42 |
137 |
酢がき |
魚介類 |
小型球形ウイルス |
小千谷市（料理店） |
|
| 3月18日 |
14 |
10 |
147 |
旅館食事 |
不明 |
小型球形ウイルス |
柏崎市（旅館） |
|
| 4月30日 |
4 |
4 |
151 |
水仙の味噌汁 |
山野草 |
植物性自然毒 |
中里村（家庭） |
ニラと誤食 |
| 5月1日 |
2 |
2 |
153 |
水仙の油炒め |
山野草 |
植物性自然毒 |
十日町（家庭） |
ニラと誤食 |
| 5月9日 |
7 |
6 |
159 |
会食料理 |
不明 |
小型球形ウイルス |
新潟市（料理店） |
|
| 7月13日 |
1 |
1 |
160 |
不明 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
三条市 |
|
| 7月25日 |
60 |
12 |
172 |
仕出し |
不明 |
腸炎ビブリオ |
牧村（仕出し屋） |
|
| 7月27日 |
73 |
31 |
203 |
会食料理 |
不明 |
小型球形ウイルス |
栃尾市（旅館） |
|
| 7月27日 |
4 |
2 |
205 |
不明 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
新発田市 |
|
| 7月27日 |
96 |
52 |
257 |
旅館食事 |
不明 |
カンピロジェジュニ |
妙高村（旅館） |
|
| 8月7日 |
13 |
6 |
263 |
会食料理 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
村上市（料理店） |
|
| 8月22日 |
1 |
1 |
264 |
不明 |
不明 |
サルモネラ |
川西町 |
|
| 8月23日 |
5 |
2 |
266 |
家庭食事 |
不明 |
サルモネラ |
守門村（家庭） |
|
| 8月27日 |
1 |
1 |
267 |
不明 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
三条市 |
|
| 9月3日 |
7 |
1 |
268 |
家庭食事 |
不明 |
カンピロジェジュニ |
小出町（家庭） |
|
| 9月3日 |
2 |
1 |
269 |
家庭食事 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
三条市（家庭） |
|
| 9月4日 |
4 |
1 |
270 |
家庭食事 |
不明 |
腸炎ビブリオ |
堀之内町（家庭） |
|
| 9月7日 |
2 |
2 |
272 |
オムライス |
複合調理品 |
サルモネラ |
中之口村（一般食堂） |
|
| 9月26日 |
5 |
5 |
277 |
クワウラベニタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
長岡市（家庭） |
ホンシメジと誤食 |
| 9月30日 |
90 |
57 |
334 |
弁当 |
不明 |
不明 |
白根市（弁当屋） |
|
| 10月2日 |
3 |
3 |
337 |
クワウラベニタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
長岡市（家庭） |
ホンシメジと誤食 |
| 10月6日 |
6 |
5 |
342 |
クワウラベニタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
村上市（家庭） |
ナラタケと誤食 |
| 10月7日 |
1 |
1 |
343 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
長岡市（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 10月15日 |
1 |
1 |
344 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
新潟市（家庭） |
シイタケと誤食 |
| 10月15日 |
1 |
1 |
345 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
清里村（家庭） |
ナラタケと誤食 |
| 10月16日 |
4 |
4 |
349 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
大潟町（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 10月17日 |
4 |
2 |
352 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
牧村（家庭） |
ナラタケと誤食 |
| 10月18日 |
1 |
1 |
350 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
十日町市（家庭） |
ナラタケと誤食 |
| 10月19日 |
1 |
1 |
353 |
ツキヨタケ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
津南町（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 10月21日 |
2 |
2 |
355 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
安塚町（家庭） |
ナラタケと誤食 |
| 10月26日 |
1 |
1 |
356 |
ドクササコ |
毒きのこ |
植物性自然毒 |
長岡市（家庭） |
ナラタケと誤食 |
| 11月24日 |
1 |
1 |
357 |
不明 |
不明 |
カンピロバクター |
三条市（自宅） |
|
| 11月25日 |
1 |
1 |
358 |
不明 |
不明 |
カンピロバクター |
十日町市（自宅） |
|
| 12月3日 |
108 |
20 |
378 |
仕出し |
不明 |
小型球形ウイルス |
柏崎市（料理店） |
|
| 12月19日 |
127 |
33 |
411 |
会食料理 |
不明 |
不明 |
中条町（料理店） |
|
| 計 |
975 |
411 |
411 |
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食中毒発生注意報10月9日
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