新潟県の食中毒

平成12年食中毒発生状況

平成12年 食中毒発生状況（確定版）

発生月日	摂食者数	患者数	原因食品	食品種別	病因物質	原因施設	備考
1月9日	261	103	生カキ	魚介類	小型球形ウイルス	妙高村（旅館）
1月14日	1	1	フグ	魚介類	動物性自然毒	潟東村（家庭）
3月23日	9	8	会食料理	不明	小型球形ウイルス	柏崎市（すし屋）
4月1日	40	20	会食料理	不明	小型球形ウイルス	三条市（料理屋）
4月27日	2	2	コバイケイソウ	山野草	植物性自然毒	柏崎市（家庭）	オオバギソウと誤食
5月21日	93	75	筑前煮	複合調理品	ウェルシュ菌	真野町（旅館）
6月4日	29	10	不明	不明	カンピロジェジュニ	不明
6月20日	23	13	不明	不明	不明	不明
6月24日	42	13	自炊食事	不明	カンピロジェジュニ	糸魚川市（集落開発センター）
6月29日	74	18	旅館食事	不明	腸炎ビブリオ	糸魚川市（旅館）
7月1日	37	8	不明	不明	腸炎ビブリオ	不明
7月5日	13	9	生バチマグロ	魚介類	不明	長岡市（販売店）
7月18日	33	15	会食料理	不明	腸炎ビブリオ	吉田町（仕出し屋）
7月26日	33	9	会食料理	不明	腸炎ビブリオ	村上市（一般食堂）
8月1日	6	4	不明	不明	腸炎ビブリオ	不明
8月6日	41	13	旅館食事	不明	腸炎ビブリオ	寺泊町（旅館）
8月13日	55	7	ゆでワタリガニ	魚介類	腸炎ビブリオ	新発田市（仕出し屋）
8月15日	46	5	旅館食事	不明	腸炎ビブリオ	豊浦町（旅館）
8月21日	17	2	会食料理	不明	腸炎ビブリオ	加茂市（飲食店）
8月25日	24	12	不明	不明	腸炎ビブリオ	不明
8月28日	19	12	仕出し料理	不明	腸炎ビブリオ	新井市（仕出し屋）
9月12日	14	3	不明	不明	腸炎ビブリオ	不明
9月16日	41	26	ゆでガニ	魚介類	腸炎ビブリオ	寺泊町（そう菜製造）
10月5日	3	3	ニガクリタケ	毒きのこ	植物性自然毒	頸城村（家庭）
10月8日	3	3	クサウラベニタケ	毒きのこ	植物性自然毒	柏崎市（家庭）	ホンシメジと誤食
10月8日	24	20	牛レバー刺身	肉類及びその加工品	サルモネラ	栃尾市（一般食堂）
10月9日	1	1	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	栃尾市（家庭）
10月16日	2	1	クサウラベニタケ	毒きのこ	植物性自然毒	糸魚川市（家庭）	ウラベニホテイシメジと誤食
10月17日	5	5	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	小千谷市（家庭）	ヒラタケと誤食
10月17日	2	1	ドクササコ	毒きのこ	植物性自然毒	十日町市（家庭）	ナラタケと誤食
10月19日	10	7	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	長岡市（家庭）	ヒラタケと誤食
10月20日	6	5	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	栃尾市（家庭）	ヒラタケと誤食、シイタケ原木
10月22日	2	2	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	十日町市（家庭）	知らないが食べた
10月26日	3	2	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	能生町（家庭）	シイタケと誤食
11月27日	154	34	かぼちゃ煮物	野菜及びその加工品	ウェルシュ菌	黒川村（老人ホーム）
12月14日	10	9	会食料理	不明	小型球形ウイルス	長岡市（飲食店）
計	1178	481

食中毒予防警報（第1号） 7月31日
きのこ食中毒発生警報 10月18日