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| 平成23年食中毒発生状況 |
| 平成24年1月16日現在 |
| No |
発生月日 |
摂食者数 |
患者数 |
患者累計 |
原因食品 |
食品種別 |
病因物質 |
原因施設 |
備考 |
| 1 |
2/7 |
4 |
2 |
2 |
飲食店提供物 |
不明 |
カンピロバクター |
長岡市（飲食店） |
菌種不明 |
| 2 |
3/13 |
53 |
8 |
10 |
飲食店提供物 |
不明 |
カンピロバクター |
上越市（飲食店） |
ジェジュニ |
| 3 |
6/8 |
8 |
7 |
17 |
飲食店提供物 |
不明 |
ノロウイルス |
長岡市（飲食店） |
GⅡ |
| 4 |
7/20 |
3 |
3 |
20 |
チャーハン（推定） |
複合調理品 |
セレウス菌 |
新潟市（家庭） |
おう吐型 |
| 5 |
9/14 |
3 |
1 |
21 |
オオワライタケ |
きのこの炒め物 |
植物性自然毒 |
柏崎市（家庭） |
コガネタケと誤食 |
| 6 |
10/14 |
1 |
1 |
22 |
イボテングタケ |
きのこの炒め物 |
植物性自然毒 |
南魚沼市（家庭） |
|
| 7 |
10/15 |
3 |
2 |
24 |
ツキヨタケ |
きのこのけんちん汁 |
植物性自然毒 |
魚沼市（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 8 |
10/16 |
1 |
1 |
25 |
オオワライタケ |
きのこの味噌汁 |
植物性自然毒 |
阿賀町（家庭） |
クリタケと誤食 |
| 9 |
10/17 |
2 |
2 |
27 |
ツキヨタケ |
焼ききのこ |
植物性自然毒 |
糸魚川市（家庭） |
シイタケと誤食 |
| 10 |
10/18 |
2 |
2 |
29 |
ツキヨタケ |
きのこの味噌汁 |
植物性自然毒 |
魚沼市（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 11 |
10/18 |
5 |
5 |
34 |
ツキヨタケ |
きのこ調理品 |
植物性自然毒 |
上越市（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 12 |
10/20 |
7 |
3 |
37 |
ツキヨタケ |
きのこの油炒め、きのこ入りカレー |
植物性自然毒 |
南魚沼市（家庭） |
ヒラタケと誤食 |
| 13 |
12/3 |
819 |
230 |
267 |
給食 |
不明 |
ウェルシュ菌 |
新潟市（給食施設） |
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| 14 |
12/10 |
175 |
85 |
352 |
飲食店提供物 |
不明 |
ノロウイルス |
三条市（飲食店） |
GⅡ |
| |
計 |
1086 |
352 |
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