にいがた　食の安全インフォメーション

No	発生月日	摂食者数	患者数	患者累計	原因食品	食品種別	病因物質	原因施設	備考
１	１/７	176	30	30	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（三条市）	GⅡ
２	１/12	不明	15	45	アキアミ	生食用鮮魚介類	ノロウイルス	販売店（新潟市）
３	１/21	不明	13	58	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（新潟市）	GⅡ
４	１/26	不明	18	76	チャーシュー	肉類加工品	ウエルシュ菌	飲食店（新潟市）
５	2/11	37	9	85	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（上越市）	GⅠ、GⅡ
６	2/17	不明	1	86	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
７	2/18	不明	1	87	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
８	3/2	40	14	101	仕出し寿司	複合調理品	ノロウイルス	飲食店（村上市）	GⅡ
９	3/17	57	30	131	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（柏崎市）	GⅡ
10	4/3	65	21	152	弁当	複合調理品	ノロウイルス	飲食店（柏崎市）	GⅡ
11	4/20	321	57	209	バーベキューの肉	肉類及びその加工品	カンピロバクター	その他（見附市）	ジェジュ二
12	4/25	不明	1	210	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
13	5/15	17	2	212	キツネノボタン	毒草	植物性自然毒	家庭（新潟市）	ミツバと誤食
14	5/23	20	11	223	ヒラメの刺身	魚介類	寄生虫	飲食店（魚沼市）	クドア・セプテンプンクタータ
15	6/23	45	16	239	給食施設提供物	加熱調理品	サルモネラ属菌	給食施設（新潟市）
16	7/9	1	1	240	海鮮サラダ（推定）	魚介類	寄生虫	家庭（上越市）	アニサキス
17	7/13	不明	1	241	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
18	11/3	6	3	244	あじのみりん干し（魚介類の干物）	魚介類加工品	ヒスタミン	水産製品製造施設（佐渡市）
19	11/14	1	1	245	ドクササコ	毒きのこ	植物性自然毒	家庭（十日町市）	ナラタケと誤食
20	11/17	1	1	246	スイセン	毒草	植物性自然毒	家庭（上越市）	鱗茎（球根）をサトイモと誤食
21	11/28	1	1	247	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	家庭（上越市）	ヒラタケと誤食
	計	788	247


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新潟県の食中毒

令和６年食中毒発生状況（暫定版）

令和６年11月29日更新