令和４年度夏期食品等一斉取締り実施結果について

県では、夏期における食中毒等予防対策として、監視指導計画に基づき、食品関係営業施設への監視指導や表示の点検、食品等の検査を実施しています。
令和４年7月1日から8月31日までの間を夏期食品等一斉取締期間として、地域振興局健康福祉（環境）部が監視指導や収去検査（※1）を実施しました。

※1 収去検査	食品衛生法28条第1項及び食品表示法第8条第1項に基づき、食品衛生監視員が無償で製造施設や販売施設から食品等を採取し、検査を実施することです。検査結果は、採取した施設に通知されます。

実施結果については、以下のとおりです。（新潟市分は含まれておりません。）

		実施内容
	(1)	施設に対する監視指導　…　表1・表2・表3
	(2)	食品の収去検査　…　表4
		実施機関
	(1)	監視指導
		地域振興局健康福祉（環境）部
	(2)	収去検査
		地域振興局健康福祉（環境）部

施設に対する監視指導（表1〜3）

	違反施設に対する処分・措置
	食品違反者等の公表・公表基準はこちら

※4その他 食肉処理業許可施設で解体されていない野生鳥獣肉を使用していたとして指導、使用する野生鳥獣肉について仕入れ先の確認・記録の作成・保存が適切に実施されなかったとして指導、など。

食品表示法に係る食品の収去検査（表４）

	参考：違反食品に対する処分・措置
	食品違反者等の公表・公表基準はこちら

お問い合わせ先

〒950-8570新潟市中央区新光町4番地1

新潟県福祉保健部生活衛生課（食の安全・安心推進係）

電話：025-280-5205FAX：025-284-6757