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食の安全インフォメーション ＞ ＨＡＣＣＰ普及推進の取組
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 ＨＡＣＣＰとはHazard Analysis and Critical Control Pointの略称で、日本語では「危害分析重要管理点」と訳します。 国際的に推奨されている食品の衛生管理の手法で、全国的にＨＡＣＣＰの普及が進められています。 新潟県としても、HACCP導入に対する事業者へのアドバイスを行うなど、HACCPに取り組む事業者を支援する取組を実施しています。   |
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| 新潟県内でＨＡＣＣＰに取り組む食品事業者の紹介（令和元年度紹介施設） 令和元年度「知って・もらって・HACCP（ハサップ）キャンペーン」特設サイトからご覧ください。  |
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| 新潟県内でＨＡＣＣＰに取り組む食品事業者の紹介（平成30年度紹介施設） 平成30年度「知って・もらって・HACCP（ハサップ）キャンペーン」特設サイトからご覧ください。  |
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新潟県内でＨＡＣＣＰに取り組む食品事業者の紹介（平成29年度紹介施設） |
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新潟県内でＨＡＣＣＰに取り組む食品事業者の紹介（平成28年度紹介施設）      |
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| お問合せ先 新潟県福祉保健部生活衛生課食の安全・安心推進係 電話025-280-5205 |
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