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 管理栄養士とは
厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導並びに不特定多数に対して継続的に食事を給仕する施設における給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者と定義されています。（栄養士法第1条第2項）
管理栄養士の資格がなければ、管理栄養士と名乗って管理栄養士の業務をすることはできません。（栄養士法第6条第2項）
管理栄養士になるためには
管理栄養士になるためには、栄養士免許を取得後に、管理栄養士国家試験に合格し、免許申請をすることが必要です。
管理栄養士国家試験等のお問い合わせは、厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室栄養指導係（電話番号 : 03-3595-2440）または厚生労働省のホームページ内にある「資格試験案内」でお知らせしています。
県内の管理栄養士養成施設
厚生労働大臣の指定する管理栄養士養成施設（栄養士法第5条の3第4号）
| 施設名 |
設立者 |
住所等の連絡先 |
| 新潟医療福祉大学医療技術学部健康栄養学科 |
学校法人新潟総合学園 |
新潟市北区島見町1398番地
電話番号 : 025-257-4455
ファックス番号 : 025-257-4456
新潟医療福祉大学のホームページ |
| 北里大学保健衛生専門学院栄養専門課程管理栄養科 |
学校法人北里研究所 |
南魚沼市黒土新田500番
電話番号 : 025-779-4511
ファックス番号 : 025-779-4515
北里大学保健衛生専門学院のホームページ
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| 新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科 |
公立大学法人新潟県立大学 |
新潟市東区海老ヶ瀬471番地
電話番号：025-270-1300
ファックス番号：025-270-5173
県立大学のホームページ |
| 北陸食育フードカレッジ管理栄養士学科 |
学校法人北陸学園 |
長岡市福住1丁目5-25
電話番号：0258-32-0288
ファックス番号：0258-32-8400
北陸食育フードカレッジのホームページ |
管理栄養士に関する各種申請手続き
「管理栄養士に関する各種申請手続き」についてはこちらをご覧下さい。
関係法令
栄養士法（厚生労働省・法令データベースへ）
栄養士法施行令（厚生労働省・法令データベースへ）
栄養士法施行規則（厚生労働省・法令データベースへ）
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